Hallo! Ich bin Elena, deine Ernährungsexpertin aus Castelló, und heute schauen wir uns an, wie man den Sommer mit Kindern übersteht, ohne dass die Speisekammer in einen Zuckervergnügungspark verwandelt wird.
Heute Morgen, während ich über den Markt spazierte, bemerkte ich, wie die Hitze unsere Stimmung alle verändert. Manchmal, in den Ferien, lassen wir unsere Wachsamkeit sinken und greifen zu dem Einfachen: Limonaden und hochverarbeitete Lebensmittel, um den Durst der Kleinen zu "unterhalten". Aber Flüssigkeitszufuhr muss kein Festival von leeren Kalorien sein.
Wenn das Thermometer steigt, verlieren Kinder Flüssigkeit viel schneller als wir. Das Problem ist, dass sie "Durst" mit "süßem Geschmack" verbinden. Wenn wir sie daran gewöhnen, dass Flüssigkeitszufuhr immer mit einem Insulinpeak kommt, sind die Wutanfälle durch den anschließenden Energieabfall garantiert.
Obst, besser ganz oder "püriert"
Saisonales Obst ist unsere beste Verbündete wegen ihres Wasser-, Ballaststoff- und Vitamingehalts.
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Trick aus meiner Speisekammer: Wenn sie ganzes Obst nicht mögen, macht "Eis am Stiel" selbst. Püriert Wassermelone, Melone oder Mango und friert es in Formen ein.
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Die richtige Süße: Wenn das Obst nicht reif genug ist und du Unterstützung brauchst, verwende ich normalerweise einen Hauch von Stevia 1:8 . Ich wähle diese, weil sie sehr konzentriert ist und mit einer minimalen Menge den süßen Punkt erreichst, ohne die Zahngesundheit der Kinder zu beeinträchtigen.
Hausgemachte Erfrischungsgetränke: Die Alternative zu industriellem "Gas"
Handelsübliche Erfrischungsgetränke sind im Grunde Wasser mit Zucker und Gas. Eine technische und köstliche Alternative sind kalte Tees ohne Zucker.
Kalter Tee in 1 Minute
Zu Hause habe ich immer den Kalten Tee Zitrone, Pfirsich oder Mango aus Castelló. Das sind Werkzeuge aus meiner Speisekammer, die meine Snacks am Pool retten.
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Sie sind ideal, weil sie 0 Zucker haben und nur 2 kcal pro 100 g.
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Sie werden sofort zubereitet: Du brauchst nur kaltes Wasser und einen Beutel, um ein Getränk zu haben, das ihnen schmeckt, ohne den Zuckerschub.
Das Abendessen: Mineralstoffe mit Verstand ersetzen
Nach einem Tag in der Sonne braucht der Körper Mineralstoffe zurück. Ein frischer Salat oder eine Gazpacho sind 10-Minuten-Abendessen, die nicht schwer liegen und besser schlafen helfen.
Mein finaler Touch für den Teller
Wenn ihr das Produkt sucht, das ich verwende, um Geschmack zu geben, ohne die Kinder mit Natrium zu belasten, ist es das Bonsalt 0%. Es ist perfekt, damit sie den Geschmack genießen, ohne die Nachteile von normalem Salz.
Elenas technische Warnung: Bonsalt 0% Natrium sollte ausschließlich roh verwendet werden. Hitze beeinträchtigt seine Eigenschaften und verändert den Geschmack. Es ist der "finale Touch" direkt vor dem Servieren, niemals ein Zutat zum Kochen auf dem Feuer.
Elenas "Lebenstipp"
Verwaltung von blauem Licht: Im Sommer gibt es mehr Sonnenstunden, aber lass nicht zu, dass die Nutzung von Tablets oder Handys vor dem Schlafengehen zunimmt. Das blaue Licht von Bildschirmen hemmt Melatonin. Versuche, den Bildschirm 30 Minuten vor dem Schlafengehen durch ein Brettspiel oder Lesen zu ersetzen; du wirst bemerken, dass Kinder trotz der Hitze viel besser einschlafen.
Was ist euer Meistertrick, damit die Kleinen während der Ferien ohne Protest Wasser trinken? Ich lese euch in den Kommentaren!
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