Caprese-Salat natriumfrei

Der Caprese-Salat ist das ultimative Symbol der italienischen Küche: einfach, frisch und in den Farben ihrer Flagge. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Qualität der Zutaten. Um den Geschmack der Tomate und die Cremigkeit des Mozzarellas zu unterstreichen, ohne Natrium hinzuzufügen, verwenden wir Bonsalt 0%.

Technisches Datenblatt

• Geschätzte Zeit: 10 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: ⭐

• Portionen: 2 Personen

Zutaten

• 2 große, reife Tomaten (z. B. Ochsenherztomaten oder Rispentomaten)

• 2 Kugeln frischer Büffelmozzarella (oder hochwertiger frischer Mozzarella)

• Ein Bund frisches Basilikum

• 3 Esslöffel extra natives Olivenöl (AOVE)

• Bonsalt 0%

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Balsamico-Essig-Creme (optional)

Professionelle Zubereitung Schritt für Schritt

1. Zubereitung der Tomaten: Die Tomaten gründlich waschen und trocknen. In etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

2. Zubereitung des Käses: Die Mozzarella gut vom Molke-Sud abtropfen lassen und in Scheiben schneiden, die etwa so dick sind wie die Tomatenscheiben.

3. Montage: Auf einem flachen Teller oder einer Servierplatte abwechselnd eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella anordnen und dabei leicht überlappen lassen, um einen ansprechenden visuellen Effekt zu erzielen.

4. Zugabe des Basilikums: Frische Basilikumblätter zwischen die Tomaten- und Käsescheiben legen. Wenn die Blätter sehr groß sind, kannst du sie vorsichtig mit den Händen zerkleinern.

5. Gewürzt: Bestreuen Bonsalt 0% und schwarzem Pfeffer über den gesamten Salat, um die Frische der Zutaten zu unterstreichen.

6. Letzter Feinschliff: Großzügig mit dem nativen Olivenöl extra beträufeln. Wer möchte, gibt noch ein paar Fäden Balsamico-Creme für eine süß-saure Note hinzu.

Nährwertanalyse und Gesamtmakros

Zu wissen, was wir essen, ist von entscheidender Bedeutung. Hier finden Sie die Aufschlüsselung der Makronährstoffe pro Portion sowie das technische Datenblatt unserer Produkte.

Hinweis: Der angegebene Natriumwert bezieht sich ausschließlich auf das verwendete Würzmittel (Bonsalt), ohne den im Käse enthaltenen Natriumanteil.

Die Caprese-Salat ist die ideale Vorspeise für jedes Sommeressen. Trau dich, sie für deine Gäste zuzubereiten, und genieße die mediterrane Note mit dem richtigen Schuss Würze!