Cocktail aus Garnelen und Ananas

Dies ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt, besonders bei Feierlichkeiten und besonderen Abendessen. Die Kombination der Süße der Ananas mit dem Meeresgeschmack ist immer ein Treffer. Um die Zutaten zu würzen und das Dressing auszugleichen, verwenden wir Bonsalt 0%.

Technisches Datenblatt

• Geschätzte Zeit: 20 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: ⭐

• Portionen: 4 Personen

Zutaten

• 400g gekochte und geschälte Garnelen

• 1 kleine natürliche Ananas (oder halbe große)

• 2 Ananasscheiben extra zum Dekorieren

• 100g Eisbergsalat oder Mischsalat

• 4 Esslöffel leichte Mayonnaise

• 1 Esslöffel Ketchup (vorzugsweise ohne Zucker)

• Ein paar Tropfen Orangensaft

• Bonsalt 0%

• Eine Prise weißer Pfeffer

Professionelle Zubereitung Schritt für Schritt

1. Fruchtvorbereitung: Schneiden Sie die natürliche Ananas der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig, ohne die Schale zu beschädigen, falls Sie diese als Behälter verwenden möchten. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel und entfernen Sie den harten Mittelstamm.

2. Gemüsebasis: Waschen und hacken Sie den Salat in sehr feine Julienne. Gut abtropfen lassen, damit kein Wasser in den Cocktail gelangt.

3. Zubereitung der Rosa-Sauce: In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem Ketchup und ein paar Tropfen Orangensaft mischen, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht. Eine Prise Bonsalt 0% und weißen Pfeffer hinzufügen, um das Ganze zu verfeinern.

4. Mischen: In einem großen Behälter die Ananasw würfel mit den gekochten Garnelen kombinieren. Die Rosa-Sauce hinzufügen und mit sanften Bewegungen umrühren, damit alles gut durchtränkt ist.

5. Anrichtung: Den Salat auf dem Boden der Serviergläser verteilen (oder in den leeren Ananashälften). Die Garnelen-Ananas-Mischung darauf legen.

6. Finishing Touch: Mit einer kleinen Ananasscheibe am Glasrand oder einer ganzen reservierten Garnele dekorieren. Gut gekühlt servieren.

Nährwertanalyse und Gesamtmakros

Zu verstehen, was wir essen, ist wichtig. Hier ist die Aufschlüsselung der Makronährstoffe pro Portion und das technische Datenblatt unserer Produkte.

Dieser Garnelen- und Ananascocktail ist eine frische und elegante Option, um jedes Menü zu beginnen. Trauen Sie sich, es für Ihre Gäste zuzubereiten und genießen Sie eine leichte und geschmackvolle Vorspeise!