Bohnencreme mit scharfen Garnelen

Diese Creme ist eine raffinierte und köstliche Art, Hülsenfrüchte zu genießen. Die Sanftheit der weißen Bohnen kontrastiert perfekt mit dem lebendigen und würzigen Hauch der gebratenen Garnelen. Um dieses Gericht zu würzen und die Aromen von Meer und Land zu verstärken, ohne Natrium hinzuzufügen, verwenden wir Bonsalt .

Technisches Datenblatt

• Geschätzte Zeit: 35 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: ⭐⭐

• Portionen: 4 Personen

Zutaten

• 500g gekochte weiße Bohnen (können aus der Dose sein, gut gewaschen)

• 300g geschälte Garnelen

• 1 Lauch (nur der weiße Teil)

• 1 kleine Kartoffel

• 700ml Gemüsebrühe oder Wasser

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Chili oder eine Prise scharfes Paprikapulver

• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra

• Bonsalt

• Weißer Pfeffer

Professionelle Zubereitung Schritt für Schritt

1. Cremebasis: In einem Topf mit einem Esslöffel Olivenöl den gehackten Lauch und die gewürfelte Kartoffel anbraten, bis sie zart sind. Eine Prise Bonsalt .

2. Garen: Die gekochten weißen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

3. Pürieren: Vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer zu einer sehr feinen und seideigen Creme pürieren. Falls sie zu dickflüssig wird, können Sie etwas mehr Brühe hinzufügen. Den Bonsalt  -Gehalt abschmecken und weißen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

4. Würzige Garnelen: Während die Creme ruht, die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit dem restlichen Öl den Knoblauch mit der Chili anbraten. Die Garnelen hinzufügen und bei starker Hitze braten, bis sie rosa sind und den würzigen Hauch aufgenommen haben.

5. Anrichtung: Die heiße Creme in einzelne Schüsseln servieren und eine Portion würzige Garnelen in die Mitte jeder Schüssel legen.

6. Letzter Schliff: Mit ein paar Tropfen des Öls aus der Garbraterei der Garnelen beträufeln, um zu dekorieren und mehr Geschmack zu geben.

Nährwertanalyse und Gesamtmakronährstoffe

Zu verstehen, was wir essen, ist vital. Hier ist die Aufschlüsselung der Makronährstoffe pro Portion und das technische Datenblatt unserer Produkte.

Diese Creme aus weißen Bohnen mit würzigen Garnelen ist ein wohltuendes Gericht voller Nuancen. Trauen Sie sich, es für Ihre Gäste zuzubereiten, und genießen Sie einen ersten Gang voller Eleganz und Geschmack!