Erdbeer-Bananen-Smoothie

7. Mai 2026

Dieser Smoothie ist die perfekte Balance zwischen der erfrischenden Säure der Erdbeere und der cremigen Süße der Banane. Er ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Kalium. Durch die Verwendung von Stevia 1:8 von Castelló erhalten wir einen intensiven süßen Geschmack ohne die Kalorien von Zucker, während Bonsalt 0% als Geschmacksausgleicher wirkt und die Fruchtnoten hervorhebt. Das Cremor Tártaro ist der technische Helfer, um die Emulsion stabil zu halten und die lebendige rosa Farbe zu bewahren.

Geschätzte Zeit: 5 Minuten.
Schwierigkeitsgrad: ⭐ (Sehr einfach).
Portionen: 2 Portionen.
Personenanzahl und weitere Informationen: 2 Personen. Ein idealer Snack für Kinder und Erwachsene, natriumarm und reich an Anthocyanen (Antioxidantien aus Erdbeeren).

Zutaten

200 g frische Erdbeeren (gewaschen und ohne Kelch).
1 reife Banane.
400 ml fettarme Milch oder zuckerfreies Reisgetränk.
4 g Stevia 1:8 von Castelló (nach Süße der Frucht anpassen).
1 Prise Bonsalt 0% Natrium von Castelló.
0,5 g Cremor Tártaro von Castelló (Antioxidans und Stabilisator).

Nährwertanalyse und Technisches Datenblatt

Analyse pro Portion (ca. 250 ml).

Kategorie	Nährstoff / Komponente	Menge (pro Portion)	Nutzen und Quelle
Makronährstoffe	Proteine	6,5 g	Hochwertige Milch- oder Pflanzenproteine.
	Gesunde Fette	0,8 g	Sehr niedrig an gesättigten Fetten.
	Kohlenhydrate	24,2 g	Natürliche Energie aus Früchten.
Schlüsselmineralien	Kalium (Bonsalt)	45 g (pro 100 g)	Essentiell für das Nervensystem.
	Kalium (Cremor)	20,7 g (pro 100 g)	Natürlicher Mineralstabilisator.
	Natrium (Bonsalt 0%)	0 g	100 % natriumfrei; geeignet für Hypertoniker.
Vitamine und Sonstiges	Vitamin C	Sehr hoch	Stärkt das Immunsystem.
Kalorien	Kcal	135 Kcal	Leicht, erfrischend und nahrhaft.

Detaillierte Beschreibung (Verfahren)

Fruchtvorbereitung: Schneiden Sie die Erdbeeren und die Banane in Stücke. Wenn Sie eine "Frappé"-Textur mögen, können Sie gefrorene Erdbeeren verwenden.
Glas füllen: Geben Sie die Früchte in den Mixerbehälter und fügen Sie die kalte Milch oder das Pflanzengetränk hinzu.
Technische Zugabe: Fügen Sie die Stevia 1:8, eine Prise Bonsalt 0% Natrium und das Cremor Tártaro hinzu. Das Cremor Tártaro von Castelló ist hier entscheidend, um zu verhindern, dass die Säure der Erdbeere das Milchprotein "ausfällt" und eine glatte, seidige Textur zu bewahren.
Mixen: Mixen Sie bei hoher Geschwindigkeit 45–60 Sekunden lang, bis die Mischung vollständig homogen ist und eine gleichmäßige rosa Farbe hat.
Servieren: Sofort in hohen Gläsern servieren, dekoriert mit einer Erdbeerscheibe am Rand.

Geheimnisse des Küchenchefs

Geschmackskontrast: Die Prise Bonsalt 0% neutralisiert die Restbitterkeit, die Erdbeeren außerhalb der Saison manchmal haben, und verstärkt ihr natürliches Aroma.
Langlebige Farbe: Dank des Cremor Tártaro wird der Smoothie nicht dunkler, wenn Sie ein paar Minuten brauchen, um ihn zu trinken, und behält sein frisches und appetitliches Aussehen.