Granatapfel- und Orangenschalen

Dieses Dessert ist eine Explosion aus Farbe und Vitaminen und eignet sich ideal für die Wintermonate. Die Kombination aus der Säure der Orange und der spritzigen Süße des Granatapfels sorgt für einen leichten und erfrischenden Abschluss der Mahlzeit. Um das Ganze ohne zusätzlichen Zucker zu süßen, verwenden wir Stevia 1:2.

Technisches Datenblatt

• Geschätzte Zeit: 15 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: ⭐

• Portionen: 4 Personen

Zutaten

• 2 große, reife Granatäpfel

• 4 Tafelorangen

• 1 Teelöffel Stevia 1:2

• Ein paar frische Minzblätter

• Eine Prise gemahlener Zimt (optional)

Professionelle Zubereitung Schritt für Schritt

1. Zubereitung des Granatapfels: Granatäpfel entkernen. Ein einfacher Trick: die Granatäpfel halbieren und die Schale mit einem Holzlöffel über einer Schüssel abklopfen, damit die Kerne leicht herausfallen. Entfernen Sie alle Reste der weißen Trennhäute, da diese bitter schmecken.

2. Zubereitung der Orange: Die Orangen „à vif" schälen und dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Die Spalten in kleine Stücke schneiden oder, falls gewünscht, mit einem scharfen Messer die Spalten sauber heraustrennen. Den dabei austretenden Saft aufbewahren.

3. Mischen und Süßen: In einer großen Schüssel die Granatapfelkerne mit den Orangenstücken und ihrem Saft vermischen. Dazugeben die Stevia 1:2 und rühre vorsichtig um, damit sich der Süßstoff auflöst und sich mit dem natürlichen Fruchtsaft verbindet.

4. Ruhephase: Die Mischung mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Früchte ihren natürlichen Sirup abgeben.

5. Montage: Verteilen Sie die Mischung auf einzelne Glasschalen.

6. Letzter Schliff: Mit ein paar frischen Minzblättern dekorieren und, falls gewünscht, kurz vor dem Servieren eine Prise Zimt darüberstreuen.

Nährwertanalyse und Gesamtmakronährstoffe

Zu verstehen, was wir essen, ist von entscheidender Bedeutung. Hier finden Sie die Aufschlüsselung der Makronährstoffe pro Portion sowie das technische Datenblatt unserer Produkte.

Diese Kelche mit Granatapfel und Orange sind das perfekte Dessert für alle, die etwas Natürliches, Leichtes und Geschmackvolles suchen. Trau dich, sie für deine Gäste zuzubereiten, und genieße diesen so gesunden Leckerbissen!