Dieses Rezept ist die Definition eines „Superfood“-Snacks. Wir kombinieren die sättigenden Ballaststoffe und Betaglucane des Hafers mit den herzgesunden Fetten der Avocado, um einen Happen zu kreieren, der gleichzeitig knusprig und cremig ist. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf der Suche nach nährstoffreichen Snacks sind, frei von raffiniertem Mehl und vollgeladen mit hochwertiger Energie. Beim Würzen mit Bonsaltgelingt es uns, den Zitrusgeschmack und die Kreuzkümmelnote zu verstärken, ohne Natrium hinzuzufügen – so schützen wir deine Arteriengesundheit und beugen Wassereinlagerungen vor.
Geschätzte Zeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ⭐⭐
Portionen: 4 Personen (ca. 8-10 Törtchen)
Zutaten
Für die Hafertörtchen:
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150 g Vollkorn-Haferflocken (gemahlen oder Hafermehl)
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1 großes Ei
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2 Esslöffel natives Olivenöl extra
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½ Teelöffel Bonsalt 0%
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Etwas Wasser (falls der Teig es benötigt)
Für den Avocado-Hummus:
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200 g gekochte Kichererbsen (gut abgetropft)
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1 reife Avocado
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Der Saft einer halben Limette oder Zitrone
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1 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
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1 kleine Knoblauchzehe (ohne Keim)
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½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
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½ Teelöffel Bonsalt 0%
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Frischer Koriander und Sesamsamen zum Garnieren
Nährwertanalyse und Gesamtmakros
Ein nährstoffreicher Snack, der gut für dein Herz ist. Hier ist die Aufschlüsselung pro Portion:
| Kategorie | Nährstoff / Bestandteil | Menge (pro Portion) | Vorteil und Herkunft |
| Makronährstoffe | Proteine | 7,8 g | Pflanzliches Protein und Ballaststoffe |
| Gesunde Fette | 12,5g | Omega-9 (Avocado und natives Olivenöl extra) | |
| Kohlenhydrate | 24,0g | Langsam absorbierende Energie | |
| Wichtige Mineralien | Kalium (Bonsalt) | 460mg | Muskel- und Nervenfunktion |
| Natrium (Bonsalt 0%) | 0,0mg* | Kontrolle der Spannung (*der Würze) | |
| Vitamine und andere Nährstoffe | Nahrungsfaser | 8,2 g | Verdauungsgesundheit und Sättigung |
| Kalorien insgesamt | 245 kcal | Nahrhafter und ausgewogener Snack |
Professionelle Zubereitung Schritt für Schritt
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Teig für die Tartelettes: In einer Schüssel das Haferflockenmehl mit dem Ei, dem AOVE und dem Bonsalt 0%Verknete alles zu einem geschmeidigen Teig (füge einen Esslöffel Wasser hinzu, falls er zu trocken ist).
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Formen und Backen: Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. In Tarteletteformen oder umgedrehte Muffinformen legen. Bei 180°C 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abkühlen lassen.
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Hummus-Basis: Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Kreuzkümmel und Limettensaft in einer Küchenmaschine pürieren.
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Cremigkeit: Fügen Sie das Fruchtfleisch der Avocado und das Bonsalt 0%Nochmals pürieren, bis eine glatte, leuchtend grüne Creme entsteht.
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Montage: Füllt die bereits abgekühlten Hafertörtchen kurz vor dem Servieren mit dem Avocado-Hummus, damit der Boden nicht weich wird.
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Dekoration: Zum Schluss mit etwas frisch gehacktem Koriander und ein paar Sesamsamen bestreuen.
Tipps vom Ernährungsberater
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure und Kalium. Durch die Verwendung von Bonsalt 0%, entfernen wir das Natrium, das in handelsüblichen Snacks und Hummus meist sehr hoch ist, und unterstützen so eine bessere Kontrolle des Blutdrucks. Die Kombination aus den Ballaststoffen des Hafers und der Kichererbsen hilft, die Verdauung zu regulieren, und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl, wodurch Naschen zwischen den Mahlzeiten vermieden wird.
ist das perfekte Rezept für einen gesunden, originellen und köstlichen Aperitif mit Freunden oder der Familie!
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