Kakao- und Avocado-Creme

Diese Creme ist eine überraschende und gesunde Alternative zu traditionellen Schokoladencremes. Die Avocado bietet eine ölige und cremige Textur ohne gesättigte Fette oder Milchprodukte. Um dieses Rezept ausgewogen zu süßen und ohne zusätzlichen Zucker, verwenden wir Stevia 1:2.

Technisches Datenblatt

• Geschätzte Zeit: 10 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: ⭐

• Portionen: 2–4 Personen

Zutaten

• 2 reife Avocados

• 4 Esslöffel reines Kakaopulver

• 1 Teelöffel Stevia 1:2

• 50 ml Milch (oder Haselnuss- oder Mandelgetränk)

• Eine Prise Vanilleessenz

• Eine Prise  Bonsalt 0% (um den Kakaogeschmack zu verstärken)

Professionelle Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Vorbereitung der Basis: Schneiden Sie die Avocados in der Mitte durch, entfernen Sie den Kern und lösen Sie das gesamte Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.

2. Mischen: Geben Sie das Avocadofruchtfleisch in den Behälter des Mixers oder der Küchenmaschine. Fügen Sie das reine Kakaopulver und die Vanilleessenz hinzu.

3. Süßen: Geben Sie die Stevia 1:2 und eine Prise  Bonsalt 0%.

4. Pürieren: Beginnen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit zu mixen. Geben Sie die Milch oder das Pflanzengetränk nach und nach hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen (dichter zum Verstreichen oder flüssiger wie Mousse).

5. Fertigstellung: Rühren Sie weiter, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und die Creme glänzend und homogen aussieht.

6. Ruhezeit: Obwohl sie sofort verzehrt werden kann, gewinnt sie an Textur, wenn sie vor dem Servieren 20–30 Minuten im Kühlschrank ruht.

Nährwertanalyse und Gesamtmakronährstoffe

Zu verstehen, was wir essen, ist wichtig. Hier finden Sie die Aufschlüsselung der Makronährstoffe pro Portion und das technische Datenblatt unserer Produkte.

Diese Kakao- und Avocadocreme ist ideal zum Naschen mit gehacktem Obst oder als gesundes Dessert. Trauen Sie sich, es zuzubereiten, und überraschen Sie Ihre Freunde mit seinem unglaublichen Geschmack und seiner Textur!