Würzige Kichererbsen aus dem Ofen

Wenn du eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips oder frittierten Nüssen suchst, sind würzige Kichererbsen die Lösung. Beim Backen verlieren sie ihre Feuchtigkeit und verwandeln sich in extrem knusprige Häppchen. Um ein intensives und süchtig machendes Geschmacksprofil zu erreichen, ohne die Natriumaufnahme zu erhöhen, verwenden wir Bonsalt , das die Gewürzmischung außergewöhnlich verstärkt.

Technisches Datenblatt

• Geschätzte Zeit: 5 Minuten Vorbereitung + 35 Minuten Backen

• Schwierigkeitsgrad: ⭐

• Portionen: 2–3 Personen (als Snack)

Zutaten

• 400 g gekochte Kichererbsen (können aus der Dose sein, gut gewaschen und abgetropft)

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 1 Teelöffel Paprikapulver aus der Vera (mild oder scharf)

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• ½ Teelöffel Knoblauchpulver

• ½ Teelöffel Kurkuma

• Würzung: 1 großzügiger Teelöffel Bonsalt  und eine Prise schwarzer Pfeffer.

Professionelle Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Technisches Trocknen (Wichtiger Schritt): Nach dem Waschen und Abtropfen der Kichererbsen auf Küchenpapier legen und gründlich trocknen. Wenn die Kichererbsen feucht in den Ofen gehen, werden sie gekocht, anstatt knusprig zu werden. Entfernen Sie alle abgelösten Schalen.

2. Würzöl: In einer großen Schüssel das Olivenöl mit dem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Kurkuma und Pfeffer vermischen.

3. Würzung ohne Natrium: Fügen Sie das Bonsalt  zur Ölmischung hinzu. Das Kalium in Bonsalt  ist ideal für dieses Rezept, da es hilft, die erdigen Aromen von Kichererbse und Kreuzkümmel hervorzuheben, ohne gewöhnliches Salz zu verwenden, und den Snack 100 % herzgesund hält.

4. Imprägnierung: Die trockenen Kichererbsen zur Schüssel geben und gut umrühren, bis jede Hülsenfrucht vollständig mit der Gewürz- und Ölmischung bedeckt ist.

5. Backen: Die Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und sicherstellen, dass sie nicht gehäuft sind. Bei 200 °C 30–40 Minuten backen.

6. Knusperpunkt: Während des Backens das Blech wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und beim Bewegen "trocken" klingen. Auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie vollständig aushärten.

Nährwertanalyse und Gesamtmakronährstoffe

Zu verstehen, was wir essen, ist wichtig. Hier ist die Aufschlüsselung der Makronährstoffe pro Portion und das technische Datenblatt unserer Produkte.

> Hinweis: Der angegebene Natriumwert bezieht sich nur auf das verwendete Würzmittel (Bonsalt) und berücksichtigt nicht das natürliche Natrium in Konserven-Kichererbsen.

Diese Würzige Kichererbsen aus dem Ofen sind perfekt zum Mitnehmen zur Arbeit, zum Hinzufügen zu Ihren Salaten oder zum Genießen während eines Films. Trauen Sie sich, sie zuzubereiten, und genießen Sie einen gesunden Crunch mit dem perfekten Würzgeschmack!