Kürbiscreme

Das Kürbiscreme ist ein unverzichtbarer Klassiker, besonders wenn wir nach einem wohltuenden und leichten Gericht suchen. Seine seidige Textur und sein natürlich süßer Geschmack machen es zur perfekten Wahl für ein gesundes Abendessen. Um das Gemüse zu würzen und seine Süße zu verstärken, ohne Natrium hinzuzufügen, verwenden wir Bonsalt .

Technisches Datenblatt

• Geschätzte Zeit: 35 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: ⭐

• Portionen: 4 Personen

Zutaten

• 800g Kürbis (geschält und in Stücke geschnitten)

• 2 Karotten

• 1 Lauch (nur der weiße Teil)

• 1 kleine Kartoffel

• 750ml Gemüsebrühe oder Wasser

• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra

• Bonsalt

• Eine Prise weißer Pfeffer

• Eine Prise Muskatnuss (optional)

Professionelle Zubereitung Schritt für Schritt

1. Gemüsebasis: Reinige und schneide den Lauch in Stücke. In einem Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er zart ist. Eine Prise Bonsalt .

2. Anbraten: Füge den Kürbis, die Karotten und die Kartoffel hinzu, alles in ähnlich große Würfel geschnitten. Das Gemüse etwa 5 Minuten anbraten, damit es sich gut mit dem Geschmack des Sofrito durchdringt.

3. Garen: Gieße die Gemüsebrühe ein, bis die Zutaten bedeckt sind. Erhöhe die Hitze, bis es kocht, und reduziere dann auf mittlere Hitze. Den Topf abdecken und 20–25 Minuten kochen, bis der Kürbis sehr zart ist.

4. Pürieren: Vom Herd nehmen. Weißen Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Mit dem Stabmixer pürieren, bis eine feine, klumpenfreie Creme entsteht.

5. Textur: Wenn du eine noch feinere Textur möchtest, kannst du die Creme durch ein feines Sieb oder großes Küchensieb passieren. Überprüfe die Bonsalt vor dem Servieren.

6. Letzter Schliff: Heiß servieren. Du kannst jeden Teller mit einem Schuss rohem Olivenöl oder gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Nährwertanalyse und Gesamtmakronährstoffe

Zu verstehen, was wir essen, ist wichtig. Hier ist die Aufschlüsselung der Makronährstoffe pro Portion und das technische Datenblatt unserer Produkte.

Diese Kürbiscreme ist eine nahrhafte und ausgewogene Option für die ganze Familie. Trau dich, sie für deine Freunde zuzubereiten und genieße ein Gericht voller Farbe und Geschmack!