In nur 5 Minuten hast du mit diesem einfachen Rezept einen köstlichen Mango- und Kardamom-Smoothie zubereitet. Mit diesem Smoothie, dem du problemlos zerstoßenes Eis hinzufügen kannst, findest du eine einfache Möglichkeit, eine so köstliche Frucht wie Mango zu genießen und dich gleichzeitig an heißen Sommertagen zu erfrischen. Der exotische und aromatische Touch des Kardamoms, kombiniert mit der natürlichen Süße der Frucht und dem Stevia + Erythritol 1:1 von Castelló , macht es zu einem unwiderstehlichen Getränk.
Geschätzte Zeit: 25 Minuten.
Schwierigkeitsgrad: ⭐.
Portionen: 4 Personen.
Personenanzahl und weitere Informationen:
Dieses Rezept ist für 4 Personen ausgelegt. Obwohl es ein erfrischendes Getränk für den Sommer ist, wirst du es sicher das ganze Jahr über genießen wollen, wenn du es probierst – wegen seines Geschmacks und seiner Cremigkeit.
Zutaten
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2 Naturjoghurts.
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250g reife Mango.
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125ml teilentahmte Milch (oder pflanzliche Alternative).
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3 gemahlene Kardamomkapseln.
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Zerstoßenes Eis (optional, nach Geschmack).
Nährwertanalyse und Gesamtmakronährstoffe
Zu verstehen, was wir essen, ist wichtig. Hier findest du die Aufschlüsselung der Makronährstoffe pro Portion und das Datenblatt unserer Produkte.
| Kategorie | Nährstoff / Komponente | Menge (pro Portion) | Nutzen und Quelle |
| Makronährstoffe | Proteine | 0,8g | Muskelgewebe |
| Gesunde Fette | 0,8g | Energie und Gesundheit | |
| Kohlenhydrate | 1,2g | Komplexe Energie | |
| Schlüsselmineralien | Kalium | 37,5mg | Nervensystem |
| Natrium | 0,0mg | Blutdruckkontrolle | |
| Vitamine und Sonstiges | Ballaststoffe | 0,0g | Verdauungsgesundheit |
| Kalorien | 15,2 kcal | Gesamtenergie |
Professionelle Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Vorbereitung von Obst und Gewürzen:
Beginne damit, die Mango zu schälen und das Fruchtfleisch herauszulösen, und stelle sicher, dass du die erforderlichen 250g abwiegst. Öffne die Kardamomkapseln, um die Samen herauszunehmen, und mahle sie fein, damit ihr Aroma gleichmäßig im Smoothie verteilt wird.
2. Mischen und Mixen:
Gib die Naturjoghurts, das Mangofruchtfleisch, die Milch und die Castevia 1:1 Castelló in den Mixerbehälter. Füge das gemahlene Kardamom hinzu. Mixe auf höchster Stufe, bis die Mischung völlig glatt ist und keine Fruchtstücke mehr vorhanden sind.
3. Textur- und Kühlungsanpassung:
Wenn du eine Granita-ähnlichere Textur oder einfach nur etwas Kälteres möchtest, füge etwas zerstoßenes Eis hinzu und gib dem Mixer einen letzten Impuls. Probiere den Süßegrad und passe ihn mit etwas mehr Stevia + Erythritol 1:1 von Castelló an, falls die Mango nicht reif genug war.
4. Finishing und Servieren:
Serviere den Lassi sofort in hohen Gläsern. Es ist wichtig zu beachten, dass dieser Mango- und Kardamom-Smoothie nicht für Menschen mit Laktoseintoleranz und Kuhmilchprotein-Allergie geeignet ist, wenn traditionelle Milch verwendet wird, aber du kannst innovativ sein und laktosefreie Milchsorten oder pflanzliche Getränke ausprobieren.
Trau dich, diesen köstlichen Lassi mit Freunden zuzubereiten, und berichte mir von deinen Erfahrungen in den Kommentaren! Es ist die perfekte Möglichkeit, einen gesunden und exotischen Snack zu genießen.
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