gibt nichts Erfrischenderes und Belebenderes an einem heißen Tag als eine selbstgemachte Limonade, aber diese Version hebt das Erlebnis auf ein neues Level. Durch die Kombination der Frische der Minze mit der würzigen, aromatischen Note des Ingwers erhalten wir ein Getränk, das nicht nur hydratisiert, sondern auch die Sinne weckt. Dank der Stevia + Erythrit 1:1 von Castellógenießen wir die ganze Süße, die wir brauchen, ohne eine einzige Kalorie Zucker hinzuzufügen – das macht es zum ultimativen gesunden Erfrischungsgetränk.
Geschätzte Zeit: 25 Minuten.
Schwierigkeitsgrad: ⭐.
Portionen: 4 Personen
Anzahl der Personen und einige zusätzliche Angaben:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Es ist ein ideales Getränk, um es in Krügen mit viel Eis bei Mahlzeiten im Freien zu servieren, oder als verdauungsförderndes Tonikum nach dem Abendessen. Durch die Verwendung ganzer Zitronen (Schale und Fruchtfleisch) nutzen wir das Vitamin C und die ätherischen Öle der Früchte optimal aus.
Zutaten
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4 große Limetten (ca. 1 kg).
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1 Liter Mineralwasser.
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10-12 Blätter frische Minze.
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1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm).
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50 g von Stevia + Erythrit 1:1 von Castelló (nach Belieben je nach gewünschter Süße anpassen).
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Eiswürfel nach Belieben.
Nährwertanalyse und Gesamtmakronährstoffe
Zu verstehen, was wir essen, ist entscheidend. Hier finden Sie die Aufschlüsselung der Makronährstoffe pro Portion sowie das technische Datenblatt unserer Produkte.
| Kategorie | Nährstoff / Bestandteil | Menge (pro Portion) | Vorteil und Quelle |
| Makronährstoffe | Proteine | 0,8g | Grundlegende Pflege |
| Gesunde Fette | 0,8 g | Mindest-Energiegehalt | |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | Schnell absorbierende Energie | |
| Wichtige Mineralstoffe | Kalium | 37,5mg | Elektrolytgleichgewicht |
| Natrium | 0,0mg | Gesunde Feuchtigkeitspflege | |
| Vitamine und Sonstiges | Nahrungsfaser | 0,0g | Verdauungsgesundheit |
| Kalorien | 15,2 kcal | Leichtes und erfrischendes Getränk |
Professionelle Zubereitung Schritt für Schritt
1. Aromainfusion:
Beginne damit, die Zitronen gründlich zu waschen. Reibe die Schale von zwei Zitronen ab (dabei die weiße Haut vermeiden) und lege die abgeriebene Schale zur Seite. Schäle die restlichen Zitronen bis auf das Fruchtfleisch und entferne dabei unbedingt alle Kerne, damit die Limonade nicht bitter wird.
2. Zubereitung von Ingwer und Minze:
Die Minzblätter waschen und den frischen Ingwer reiben. Das Fruchtfleisch der Zitronen, die zurückgelegte Abschale, die Minzblätter, den geriebenen Ingwer und die Stevia + Erythrit 1:1 von Castelló.
3. Zerkleinern und Mischen:
Einen Teil des Wassers hinzugeben und alles bei höchster Stufe ein paar Minuten pürieren, bis die Minze sehr fein gehackt ist und sich die Aromen verbunden haben. Das restliche Wasser hinzugeben und noch einmal ein paar Sekunden mixen.
4. Filtern und Servieren:
Die entstandene Mischung durch ein feines Sieb oder ein Gazetuch passieren, wenn du eine vollständig flüssige Textur bevorzugst, oder sie einfach so servieren, wenn dir der Hauch von Fruchtfleisch und Minze gefällt. In eine Glasflasche oder -karaffe umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Limonade gut gekühlt mit reichlich Eiswürfeln servieren. Das ist die perfekte Art, einen gesunden und exotischen Snack mit Freunden zu genießen!
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