Dieser Smoothie ist ein echtes "Schönheits- und Verdauungselixier". Papaya und Mango sorgen für eine dichte und cremige Textur und liefern eine große Menge an Betacarotenen, während Erdbeeren einen zitronigen und antioxidativen Kontrapunkt bieten. Durch die Verwendung von Stevia 1:8 von Castelló eliminieren wir unnötige Zucker, und mit dem Zusatz von Bonsalt 0% bereichern wir das Getränk mit Kalium. Das Cremor Tártaro wirkt als technischer Wirkstoff, der die Oxidation der tropischen Früchte verhindert und die leuchtend korallenrote Farbe des Smoothies bewahrt.
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Geschätzte Zeit: 7 Minuten.
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Schwierigkeitsgrad: ⭐ (Sehr einfach).
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Portionen: 2 Portionen.
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Anzahl der Personen und weitere Informationen: 2 Personen. Ein hochgradig verdauungsförderlicher Smoothie, reich an löslichen Ballaststoffen und Vitamin A, ideal zur Verbesserung der Haut- und Verdauungsgesundheit.
Zutaten
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1/2 kleine Papaya (gereinigt und entkernt).
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1/2 reife Mango.
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100 g frische Erdbeeren.
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350 ml Kokoswasser oder kaltes Mineralwasser.
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6 g Stevia 1:8 von Castelló (nach Reifegrad der Mango anpassen).
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1 Prise Bonsalt 0% Natrium von Castelló.
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0,5 g Cremor Tártaro von Castelló (Stabilisator und Farbschutz).
Nährwertanalyse und Technisches Datenblatt
Analyse pro Portion (ca. 250 ml).
| Kategorie | Nährstoff / Komponente | Menge (pro Portion) | Nutzen und Quelle |
| Makronährstoffe | Proteine | 1,8 g | Leichter pflanzlicher Beitrag. |
| Gesunde Fette | 0,6 g | Praktisch fettfrei. | |
| Kohlenhydrate | 22,8 g | Natürliche Energie reich an Enzymen. | |
| Schlüsselmineralien | Kalium (Bonsalt) | 45 g (pro 100 g) | Fördert den Flüssigkeitshaushalt. |
| Kalium (Cremor) | 20,7 g (pro 100 g) | Essentielles Mineral natürlichen Ursprungs. | |
| Natrium (Bonsalt 0%) | 0 g | 100 % natriumfrei; harntreibende Wirkung. | |
| Vitamine und Sonstiges | Vitamin A und C | Außergewöhnlich | Immungesundheit und Kollagensynthese. |
| Ballaststoffe | 4,5 g | Darmgesundheit und Sättigung. | |
| Kalorien | 105 Kcal | Tiefe Hydratation und niedrige Kaloriendichte. |
Detaillierte Beschreibung (Verfahren)
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Fruchtvorbereitung: Schälen Sie die Papaya und entfernen Sie die schwarzen Kerne. Schälen Sie die Mango und entfernen Sie den zentralen Stein. Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Stiele.
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Glas füllen: Geben Sie die gehackten Früchte in den Mixer. Wenn Sie Kokoswasser verwenden, stellen Sie sicher, dass es sehr kalt ist, um den tropischen Geschmack hervorzuheben.
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Technische Zugabe: Fügen Sie die Stevia 1:8,, eine Prise Bonsalt 0% Natrium und das Cremor Tártaro. hinzu. Das Cremor Tártaro von Castelló ist in dieser Mischung unverzichtbar: Durch die Wechselwirkung mit dem Vitamin C der Früchte hilft es, die natürlichen Pigmente zu fixieren und verhindert, dass der Smoothie nach dem Mixen einen matten oder bräunlichen Ton annimmt.
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Verarbeitung: Pürieren Sie bei hoher Geschwindigkeit, bis die Erdbeeren vollständig integriert sind und die Textur seidenartig ist.
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Servieren: In großen Gläsern servieren. Sie können mit ein paar Chiasamen oder einer Erdbeerscheibe garnieren.
Geheimnisse des Küchenchefs
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Geschmacksverstärkung: Die Prise Bonsalt 0% ist der Trick, um den Geschmack der Mango zu "wecken", der manchmal sehr flach sein kann. Das Kalium hebt die sauren und süßen Noten hervor und macht den Smoothie viel komplexer und erfrischender.
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Verdauungseffekt: Dank des Papains aus der Papaya und des Cremor Tártaro ist dieser Smoothie perfekt nach einer reichhaltigen Mahlzeit, da er hilft, den Magen-pH zu stabilisieren und das Gefühl der Leichtigkeit zu verbessern.
Tropisch und Gesund!
Ein Smoothie, der Sie in den Sommer transportiert, während Sie auf Ihren Körper achten. Mit Castelló-Produkten sichern Sie sich technische Spitzenqualität bei jeder Zubereitung.
Möchtest du einen Spritzer frische Limette hinzufügen, um einen intensiveren Zitrusgeschmack zu erhalten, oder bevorzugst du den ursprünglichen süßen Geschmack?
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