Erfahren Sie mehr über unsere Produkte
Wir bieten hochreine Süßstoffe und technische Kochhilfen an, die Zucker mit 0% Kalorien und null glykämischem Index ersetzen. Von Backformaten bis zu Einzelportionsbeuteln garantieren wir Geschmack und Gesundheit mit der Gewährleistung einer hundertjährigen Marke.
Süßstoffe
Welcher ist der beste für dich?
Entdecke unsere Auswahl an Süßungsmitteln und Hilfsstoffen. Dies ist ein Vergleich, der dir helfen soll, das ideale Produkt je nach Süßkraft, Format und kulinarischer Verwendung auszuwählen – immer mit der Garantie von 0% Zucker.
| Süßstoff | Ist das besser für meine Gesundheit? | Ist es zum Kochen/Backen geeignet? | Wie schmeckt es wirklich? | Warum diesen wählen? |
|---|---|---|---|---|
| Stevia | Ja. Es ist 100% pflanzlichen Ursprungs und natürlich. | Regulär. Verträgt Hitze, aber sein Geschmack kann sich intensivieren. | Natürliche Süße mit Kräuter- oder Bitternoten. | Für „Puristen", die das am wenigsten Verarbeitete suchen. |
| Erythrit | Ja. Ideal für empfindliche Verdauung und Keto-Diät. | Gut. Trägt ein ähnliches Volumen wie Zucker bei, ideal zum Backen. | Frische Süße, sauber und ohne bitteren Nachgeschmack. | Der König der Keto-Diät mit 0 Kalorien. |
| Sucralose | Ja. Es ist sehr stabil und sicher für den täglichen Gebrauch. | Ausgezeichnet. Das Beste für hohe Temperaturen ohne Süße zu verlieren. | Sehr ähnlich wie normaler Zucker (der „Zwilling"). | Vollständige Vielseitigkeit zum Kochen jedes Rezepts. |
| Saccharin | Ja. Klassische Wirksamkeit in minimalen Dosen. | Nicht empfohlen. Kann bei extremer Hitze bitter werden. | Sehr intensive und effiziente Süße. | Klassiker zum schnellen Süßen von Kaffee oder Tee. |
| Cyclamat + Saccharin | Ja. Eine ausgewogene und traditionelle Mischung. | Moderat. Nützlich in heißen flüssigen Zubereitungen. | Rundes Süße, ohne die Bitterkeit von reinem Saccharin. | Geschmackssynergie; beseitigt jeden Restgeschmack. |
Stevia
Unsere Stevia-Linie Castello seit 1907 zeichnet sich durch ihren pflanzlichen Ursprung und ihre Reinheit aus und bietet natürliche Süße ohne die Kalorien und den glykämischen Index von Zucker. Dank unserer sorgfältig abgestimmten Formulierung mit Erythrit gelingt es uns, bitteren Nachgeschmack zu eliminieren und garantieren einen sauberen und kristallklaren Geschmack, der für Menschen mit Diabetes und Anhänger von Keto- oder Low-Carb-Diäten geeignet ist.
Wir bieten verschiedene Intensitäten für jeden Bedarf: von den Verhältnissen 1:2 und 1:3, ideal für einen sanften Übergang und tägliche Verwendung, bis hin zu 1:8, entwickelt für diejenigen, die maximale professionelle Leistung suchen. Diese Vielfalt ermöglicht es uns, effiziente Lösungen sowohl in Behältern für die Backkunst als auch in Beuteln und Sticks zum Mitnehmen anzubieten.
Neben ihrer metabolischen Sicherheit ist unsere Stevia hitzebeständig, was sie zum perfekten Begleiter zum Backen von Kuchen und gesunden Süßigkeiten macht.
Erythrit
Unsere Erythritol-Sortiment Castello seit 1907 ist die bevorzugte Wahl für alle, die den zuverlässigsten Zuckerersatz in Textur und Geschmack suchen. Dieser Polyalkohol natürlichen Ursprungs zeichnet sich durch null Kalorien und einen glykämischen Index von null aus, was garantiert, dass keine Insulinspitzen auftreten, und macht ihn zum unverzichtbaren Begleiter bei Keto-Diäten und für Menschen mit Diabetes.
Einer seiner größten Vorteile ist seine hervorragende Wärmestabilität, was ihn ideal für die Backkunst macht, da er sein Süßungsvermögen nicht verliert und sich beim Backen nicht abbaut. Darüber hinaus ist Erythritol im Gegensatz zu anderen Süßstoffen hochgradig verträglich auf Magen-Darm-Ebene und hat Eigenschaften, die die Zahngesundheit schützen, indem es das Auftreten von Karies verhindert, da es nicht durch Mundbakterien fermentierbar ist.
Wir bieten Optionen für jede Vorliebe: vom reinen Erythritol für diejenigen, die maximale Natürlichkeit suchen, bis hin zu mit Sucralose angereicherten Mischungen, die eine intensivere Süße ohne große Mengen bieten. Beide Formate sind so konzipiert, dass sie sich schnell auflösen und diesen charakteristischen süßen und erfrischenden Touch dieses Premium-Inhaltsstoffs verleihen.
Sucralose
Unser Sucralose Castello seit 1907 ist die ideale Alternative für diejenigen, die keinen Unterschied zu herkömmlichem Zucker bemerken möchten. Dank seines Ursprungs aus Saccharose selbst bietet es das treueste und vollmundigste Geschmacksprofil auf dem Markt, ohne Bitter- oder Metallgeschmack, aber mit dem großen Vorteil, dass es keine Kalorien oder Nettokohlenhydrate zu Ihrer Ernährung hinzufügt.
Seine Hauptstärke ist seine außergewöhnliche Hitzebeständigkeit, die es zur Nummer-eins-Option für fortgeschrittenes Backen macht. Im Gegensatz zu anderen Süßstoffen, die bei Hitze an Intensität verlieren können, behält Sucralose seine Süße im Ofen intakt, sodass Ihre Kuchen, Kekse und hausgemachten Desserts immer den perfekten süßen Punkt bewahren.
Erhältlich in Einzelbeutel- und Behälterformaten ist es eine äußerst vielseitige Lösung, die sich sofort in kalten und heißen Getränken auflöst. Es ist ein völlig sicheres Produkt für Diabetiker und Menschen, die ihr Gewicht reduzieren möchten, und bietet bei jeder Verwendung ein angenehmes und leichtes Geschmackserlebnis mit der Qualitätsgarantie unserer hundertjährigen Marke.
Saccharin
Unsere Saccharin-Produktlinie BonSweet Castello seit 1907 stellt das perfekte Gleichgewicht zwischen Tradition und Effizienz dar. Dieses klassische Süßungsmittel ist für seine außergewöhnliche Süßkraft und Stabilität bekannt und ermöglicht intensive Süße mit minimalen Mengen. Es ist die ideale Wahl für alle, die eine Alternative mit 0% Kalorien und ohne Kohlenhydrate suchen, um das Gewicht zu kontrollieren und ist vollständig sicher für Menschen mit Diabetes.
Wir bieten zwei spezialisierte Formeln an, um jeden Geschmack zu treffen: die Version Mit Cyclamat, die einen ausgewogenen und traditionellen Geschmack anstrebt, und unsere Version Ohne Cyclamat, basierend auf hochreinem Saccharin. Beide Varianten sind so konzipiert, dass sie sich sofort in Kaffees, Tees und Milchprodukten auflösen und einen sauberen, direkten Geschmack garantieren, der die Aromanoten Ihrer Lieblingsgetränke nicht verändert.
Erhältlich in einer großen Vielfalt von Formaten, von Haushaltspackungen bis zu Displayern und Behältern mit 500 Beuteln, ist unser Saccharin der perfekte Begleiter für Zuhause und die Gastronomie. Das Portionierungsformat gewährleistet maximale Hygiene und exakte Dosierung, sodass Sie überall einen perfekten Kaffee genießen können – mit dem Vertrauen einer Marke, die seit über einem Jahrhundert Haushalte süßt.
Weinstein
Das Weinstein-Backpulver Castello seit 1907 ist das Geheimnis der Meisterbäcker, um Texturen und Volumen auf natürliche Weise zu perfektionieren. Seine Anwendungen sind in der kreativen Küche unverzichtbar: Es wirkt als perfekter Stabilisator für feste Baiser und steifgeschlagenes Eiweiß, verhindert die Kristallisation von Zucker in Sirups oder Überzügen für seidige Oberflächen und dient in Kombination mit Natron als ausgezeichnetes Triebmittel für lockerere Teige. Es ist ein hochreines Ingredienz, das unverzichtbar ist, um professionelle Ergebnisse und makellose Strukturen in jedem Dessert zu garantieren.
Backpulver
Das Backpulver Castello seit 1907 ist der unverzichtbare Doppelwirkstoff, um Ihre Teige in leichte, luftige Desserts mit perfektem Volumen zu verwandeln. Seine Hauptfunktion besteht darin, während des Backens zu reagieren und Gase freizusetzen, die Kuchen, Muffins und Kekse gleichmäßig aufgehen lassen und eine zarte Krume sowie professionelle Textur garantieren, ohne den Geschmack Ihrer Zutaten zu verändern. Es ist die zuverlässigste und einfachste Lösung, um sicherzustellen, dass jedes Rezept erfolgreich aufgeht und die Konsistenz und Qualität bietet, die nur eine Marke mit über einem Jahrhundert Erfahrung leisten kann.
Eistee
Unsere löslichen Eistees Castello seit 1907 sind die gesunde und erfrischende Alternative, um sich mit vollem Geschmack und ohne Zuckerzusatz zu erfrischen. Hergestellt aus echtem Teeextrakt, lösen sie sich sofort auf, auch in sehr kaltem Wasser, und bieten ein leichtes Getränk mit nur etwa 2 kcal pro Portion, das für Diabetiker geeignet und perfekt zur Gewichtskontrolle ist. Es ist die ideale Option, um jederzeit ein natürliches Erfrischungsgetränk zu genießen, das die Intensität des Tees mit ausgewogenen Fruchtnoten unter der Qualitätsgarantie unserer hundertjährigen Marke verbindet.