Colpisce moltissime persone nella vita quotidiana: la stitichezza.

Ciao! Sono Elena, la tua esperta di nutrizione di Castelló, e oggi affronteremo un argomento che, sebbene a volte ci imbarazza discuterne, colpisce moltissime persone nella loro vita quotidiana: la stitichezza.

Questa mattina, rivedendo alcune consulenze qui a Novelda, mi sono resa conto che la sedentarietà e la mancanza di fibre sono i grandi responsabili del fatto che il nostro transito intestinale diventi pigro. Le raccomandazioni tecniche suggeriscono circa 25 g di fibre al giorno per le donne e circa 38 g per gli uomini, ma la realtà in Spagna è che arriviamo a malapena a 16 g di media. Siamo a metà strada da quello di cui il nostro corpo ha bisogno!

La Fibra: La tua alleata tecnica contro l'intasamento

L'OMS definisce la fibra come quei polisaccaridi delle piante che non assorbiamo né digeriamo. Esistono due tipi ed entrambi sono necessari:

• Fibra Insolubile: Non assorbe acqua. La sua funzione è aumentare il peso delle feci e accelerare il transito. È come la "scopa" che spazza l'intestino. La trovi nei cereali integrali e nelle verdure a foglia.

• Fibra Solubile: A contatto con l'acqua forma un gel che ammorbidisce le feci e facilita il loro trasporto. Inoltre, ritarda l'assorbimento del glucosio e del colesterolo, e ha un effetto prebiotico che nutre i nostri batteri benefici. È presente in frutta, legumi e frutta secca.

Come combattere la stitichezza in modo efficace

Affinché il tuo sistema digestivo funzioni come un orologio, non basta assumere fibre; bisogna saperle accompagnare:

1. Acqua, acqua e ancora acqua: Senza idratazione, la fibra solubile non può formare quel gel e il rimedio potrebbe essere peggio del male. Se ti costa bere acqua da sola, prova con infusi o brodi.

2. Attività fisica: L'esercizio tonifica la muscolatura addominale, qualcosa di fondamentale per facilitare l'evacuazione.

3. Attenzione alla pubblicità: Non farti ingannare dagli yogurt che promettono di regolare il transito; è la fibra dei vegetali quella che fa davvero il lavoro. Lo yogurt è fantastico per i suoi probiotici, ma non è lo "sturalavandini" miracoloso.

Strumenti per la tua Salute Intestinale

Aumentare il consumo di fibre può fare in modo che alcuni piatti ti risultino meno saporiti all'inizio se non sei abituato. Ecco i miei trucchi di dispensa:

• Sapore senza Sodio: Se aumenti il consumo di verdure e legumi, il Bonsalt 0% Sodio è perfetto per dare loro sapore senza provocare ritenzione di liquidi né gonfiore addominale extra.

  • È quello che scelgo perché apporta il punto salato con 0% di sodio.

  • Uso il Salero da 85 g, ideale per averlo sempre in tavola.

• Dolcezza senza picchi di glucosio: Molti cereali ricchi di fibre vengono caricati di zucchero. Il mio consiglio è che ti prepari il tuo proprio muesli naturale e lo dolcifichi con Stevia 1:1 di Castelló.

  • Apporta la dolcezza che cerchi con 0 calorie, evitando le ipoglicemie che poi ti danno più fame.

Avvertenza tecnica di Elena: Il Bonsalt 0% Sodio deve essere usato esclusivamente a crudo. Aggiungilo alle tue insalate o piatti di legumi poco prima di mangiare affinché mantenga intatte le sue proprietà.

Le mie 5 Regole d'Oro

1. Scegli integrale: Pane, pasta e riso, sempre nella loro versione completa.

2. Non sbucciare tutto: Nella buccia di molti frutti e nelle foglie esterne degli ortaggi si trova la maggiore concentrazione di fibre.

3. Mastica lentamente: La digestione inizia in bocca; triturare bene gli alimenti facilita tutto il processo successivo.

4. Non rimandare: Quando senti lo stimolo di andare in bagno, non rimandare. Ascoltare il tuo corpo è vitale.

5. Aggiungi semi: Chia, lino o sesamo nei tuoi yogurt o insalate sono piccoli motori per il tuo intestino.

Siete tra quelli che hanno già incorporato l'integrale nella vostra vita quotidiana o vi costa ancora arrivare a quei 25-30 grammi di fibre? Raccontatemi i vostri trucchi per sentirvi più leggeri!