Canapé di cetriolo, crema di formaggio e acciughe

Questa è una di quelle ricette che funzionano sempre quando hai ospiti a casa. È un antipasto semplice, fresco e che si prepara in pochissimo tempo, ideale da servire prima di un pasto o come parte di una cena con stuzzichini.

Scheda Tecnica

• Tempo stimato: 23 minuti

• Difficoltà: ⭐

• Porzioni: 4 persone

Ingredienti

• 2 cetrioli freschi

• 200g di formaggio cremoso da spalmare

• 1 lattina di acciughe

• Capperi

• Bonsalt 0%

• Pepe nero

Preparazione Professionale Passo dopo Passo

1. Preparazione della crema: Nel bicchiere del frullatore, metti il formaggio cremoso insieme alle acciughe (puoi scolare un po' l'olio in precedenza). Aggiungi un pizzico di Bonsalt 0% e pepe a piacere. Frulla tutto fino a ottenere una crema omogenea.

2. Riposo: Trasferisci il composto in una sac à poche con bocchetta ondulata e lascia riposare alcuni minuti in frigorifero affinché acquisti consistenza.

3. Base di cetriolo: Lava bene i cetrioli. Puoi pelarli completamente, lasciare strisce di buccia con un pelapatate per renderli più decorativi, o lasciarli con la buccia se è sottile. Taglia il cetriolo a fette di circa un centimetro.

4. Montaggio: Posiziona una rosetta della crema di formaggio e acciughe su ogni fetta di cetriolo utilizzando la sac à poche.

5. Decorazione: Termina ogni canapé posizionando un cappero nella parte superiore. Servi al momento per mantenere la consistenza del cetriolo.

Analisi Nutrizionale e Macro Totali

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È un'opzione eccellente da preparare rapidamente quando ricevi visite inaspettate. Spero che tu apprezzi questi canapé con i tuoi amici!