Ceci speziati al forno

Se cerchi un'alternativa salutare alle patatine fritte o alla frutta secca fritta, i ceci speziati sono la soluzione. Cuocendoli al forno, perdono l'umidità e si trasformano in bocconi estremamente croccanti. Per ottenere un profilo di sapore intenso e coinvolgente senza aumentare il consumo di sodio, utilizzeremo Bonsalt , che potenzierà il mix di spezie in modo eccezionale.

Scheda Tecnica

• Tempo stimato: 5 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura al forno

• Difficoltà: ⭐

• Porzioni: 2-3 persone (come snack)

Ingredienti

• 400g di ceci cotti (possono essere in scatola, ben lavati e scolati)

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaino di paprika di Vera (dolce o piccante)

• 1 cucchiaino di cumino in polvere

• ½ cucchiaino di aglio in polvere

• ½ cucchiaino di curcuma

• Condimento: 1 cucchiaino generoso di Bonsalt  e un pizzico di pepe nero.

Preparazione Professionale Passo dopo Passo

1. Asciugatura tecnica (Passo Chiave): Dopo aver lavato e scolato i ceci, disponili su carta da cucina e asciugali accuratamente. Se i ceci entrano umidi nel forno, si cuoceranno invece di diventare croccanti. Rimuovi qualsiasi buccia che si stacchi.

2. Condimento di spezie: In una ciotola grande, mescola l'olio di oliva con la paprika, il cumino, l'aglio, la curcuma e il pepe.

3. Condimento senza sodio: Aggiungi il Bonsalt  al mix di olio. Il potassio del Bonsalt  è ideale in questa ricetta perché aiuta i sapori terrosi del cece e del cumino a risaltare senza la necessità di usare sale comune, mantenendo lo snack 100% salutare per il cuore.

4. Impregnazione: Aggiungi i ceci asciutti alla ciotola e mescola bene finché ogni legume non sia perfettamente ricoperto dal mix di spezie e olio.

5. Cottura al forno: Distribuisci i ceci su una teglia da forno rivestita di carta da forno, assicurandoti che non siano ammassati. Cuoci a 200°C per 30-40 minuti.

6. Punto di croccantezza: A metà cottura, sposta la teglia in modo che si dorino uniformemente. Saranno pronti quando saranno dorati e suoneranno "secchi" quando li muovi. Lasciali raffreddare sulla teglia in modo che finiscano di indurirsi.

Analisi Nutrizionale e Macro Totali

Capire cosa mangiamo è vitale. Ecco il dettaglio dei macronutrienti per porzione e la scheda tecnica dei nostri prodotti.

> Nota: Il valore di sodio indicato corrisponde unicamente al condimento utilizzato (Bonsalt), senza contare il sodio intrinseco dei ceci in scatola.

Questi Ceci speziati al forno sono perfetti da portare al lavoro, aggiungere alle tue insalate o gustare durante un film. Coraggio, preparali e goditi un croccante salutare con il giusto tocco di condimento!