Cioccolata Calda Speziata con Stevia: Ricetta Salutare

Poche cose risultano così confortanti come una tazza di cioccolata calda quando scendono le temperature. Questa versione speziata aggiunge sfumature di cannella e chiodo di garofano che elevano il sapore del cacao. Per dolcificare questa ricetta senza apportare calorie, utilizzeremo Stevia 1:2, che si integra perfettamente in elaborazioni calde.

Scheda Tecnica

• Tempo stimato: 12 minuti

• Difficoltà: ⭐

• Porzioni: 2 persone

Ingredienti

• 500 ml di latte o bevanda vegetale (avena o mandorle si combinano molto bene)

• 3 cucchiai di cacao puro in polvere

• 1 cucchiaino di Stevia 1:2

• 1 stecca di cannella

• 2 chiodi di garofano

• Un pizzico di noce moscata

• Un pizzico di Bonsalt  (per esaltare il sapore del cioccolato)

Preparazione Professionale Passo dopo Passo

1. Infusione di aromi: Metti il latte in un tegame a fuoco medio insieme alla stecca di cannella, ai chiodi di garofano e alla noce moscata. Riscalda delicatamente senza far bollire affinché il latte si infonda con le spezie.

2. Miscela del cacao: Ritira le spezie intere (cannella e chiodi di garofano). Aggiungi il cacao puro in polvere e utilizza una frusta per mescolare bene, assicurandoti che non rimangano grumi.

3. Dolcificazione: Incorpora la Stevia 1:2 e il pizzico di Bonsalt . Continua a mescolare a fuoco lento fino a quando il composto si addensa leggermente e sia ben caldo.

4. Tocco finale: Se preferisci una consistenza più densa, puoi lasciarla ridurre un paio di minuti in più a fuoco minimo.

5. Servizio: Servi in tazze grandi e, se lo desideri, cospargere un po' più di cannella macinata sopra poco prima di berlo.

Analisi Nutrizionale e Macro Totali

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Questo Cioccolata calda speziata è ideale per godersi in un pomeriggio con coperta e film o per condividere in una merenda con amici. Spero che ti piaccia!