Cocktail di gamberi e ananas

Questo è un classico che non passa mai di moda, soprattutto nelle celebrazioni e nelle cene speciali. La combinazione della dolcezza dell'ananas con il sapore del mare è sempre azzeccata. Per condire gli ingredienti e bilanciare il condimento, utilizzeremo Bonsalt 0%.

Scheda Tecnica

• Tempo stimato: 20 minuti

• Difficoltà: ⭐

• Porzioni: 4 persone

Ingredienti

• 400g di gamberi cotti e sgusciati

• 1 ananas naturale piccolo (o mezzo grande)

• 2 fette di ananas extra per decorare

• 100g di lattuga iceberg o misticanza

• 4 cucchiai di maionese leggera

• 1 cucchiaio di ketchup (preferibilmente senza zucchero)

• Alcune gocce di succo d'arancia

• Bonsalt 0%

• Un pizzico di pepe bianco

Preparazione Professionale Passo dopo Passo

1. Preparazione della frutta: Taglia l'ananas naturale a metà longitudinalmente e ritira la polpa con cura di non rompere la buccia se intendi usarla come recipiente. Taglia la polpa a dadini piccoli, scartando il torsolo centrale se è molto duro.

2. Base di verdura: Lava e trita la lattuga in julienne molto fine. Scola bene in modo che non apporti acqua al cocktail.

3. Preparazione della salsa rosa: In una ciotola piccola, mescola la maionese con il ketchup e le gocce di succo d'arancia fino a ottenere un colore uniforme. Aggiungi un pizzico di Bonsalt 0% e pepe bianco per esaltare l'insieme.

4. Mescolanza: In un recipiente grande, combina i dadini di ananas con i gamberi cotti. Aggiungi la salsa rosa e mescola con movimenti delicati affinché tutto sia ben impregnato.

5. Montaggio: Distribuisci la lattuga sul fondo dei bicchieri di servizio (o nelle metà di ananas vuote). Posiziona sopra il mix di gamberi e ananas.

6. Tocco finale: Decora con una fetta di ananas piccola sul bordo o un gambero intero riservato. Servi ben freddo.

Analisi Nutrizionale e Macro Totali

Capire cosa mangiamo è vitale. Ecco il dettaglio dei macronutrienti per porzione e la scheda tecnica dei nostri prodotti.

Questo Cocktail di gamberi e ananas è un'opzione fresca ed elegante per iniziare qualsiasi menu. Coraggio a prepararlo per i tuoi ospiti e goditi un antipasto leggero e pieno di sapore!