Crema di cacao e avocado

Questa crema è un'alternativa sorprendente e salutare alle creme di cioccolato tradizionali. L'avocado apporta una texture untuosa e cremosa senza necessità di grassi saturi né latticini. Per dolcificare questa ricetta in modo equilibrato e senza aggiungere zuccheri, utilizzeremo Stevia 1:2.

Scheda Tecnica

• Tempo stimato: 10 minuti

• Difficoltà: ⭐

• Porzioni: 2-4 persone

Ingredienti

• 2 avocado maturi

• 4 cucchiai di cacao puro in polvere

• 1 cucchiaino di Stevia 1:2

• 50 ml di latte (o bevanda vegetale di nocciole o mandorle)

• Un pizzico di essenza di vaniglia

• Un pizzico di  Bonsalt 0% (per esaltare il sapore del cacao)

Preparazione Professionale Passo dopo Passo

1. Preparazione della base: Taglia gli avocado a metà, togli il nocciolo ed estrai tutta la polpa con l'aiuto di un cucchiaio.

2. Mescolamento: Introduci la polpa dell'avocado nel bicchiere del frullatore o del robot da cucina. Aggiungi il cacao puro in polvere e l'essenza di vaniglia.

3. Dolcificazione: Incorpora la Stevia 1:2 e il pizzico di  Bonsalt 0%.

4. Frullatura: Inizia a frullare a velocità media. Aggiungi il latte o la bevanda vegetale poco a poco fino a ottenere la consistenza desiderata (più densa per spalmare o più fluida tipo mousse).

5. Finalizzazione: Continua a frullare finché non rimangono grumi e la crema ha un aspetto lucido e omogeneo.

6. Riposo: Anche se può essere consumata al momento, guadagna in texture se la lasci riposare in frigorifero per 20-30 minuti prima di servire.

Analisi Nutrizionale e Macro Totali

Capire cosa mangiamo è vitale. Ecco il dettaglio dei macronutrienti per porzione e la scheda tecnica dei nostri prodotti.

Questa Crema di cacao e avocado è ideale per merenda con frutta tagliata a pezzi o come dessert salutare. Coraggio, preparala e sorprendi i tuoi amici con il suo incredibile sapore e texture!