Crema di zucca

La crema di zucca è un piatto imprescindibile, soprattutto quando cerchiamo un piatto confortante e leggero. La sua texture setosa e il suo sapore dolce naturale la rendono l'opzione perfetta per una cena salutare. Per condire la verdura e esaltarne la dolcezza senza aggiungere sodio, utilizzeremo Bonsalt .

Scheda Tecnica

• Tempo stimato: 35 minuti

• Difficoltà: ⭐

• Porzioni: 4 persone

Ingredienti

• 800g di zucca (pelata e tagliata a pezzi)

• 2 carote

• 1 porro (solo la parte bianca)

• 1 patata piccola

• 750ml di brodo vegetale o acqua

• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

• Bonsalt

• Un pizzico di pepe bianco

• Un pizzico di noce moscata (facoltativo)

Preparazione Professionale Passo dopo Passo

1. Base di verdure: Pulisci e taglia il porro. In una pentola con l'olio di oliva, soffriddilo a fuoco medio fino a quando non sarà tenero. Aggiungi un pizzico di Bonsalt .

2. Soffritto: Incorpora la zucca, le carote e la patata, tutto tagliato a dadini di dimensioni simili. Soffridi le verdure per circa 5 minuti in modo che si impregnino bene del sapore del soffritto.

3. Cottura: Versa il brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti. Alza il fuoco fino a quando non bolle, poi abbassalo a fuoco medio. Copri la pentola e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando la zucca non sarà molto tenera.

4. Frullatura: Togli dal fuoco. Aggiungi il pepe bianco e la noce moscata. Frulla con il frullatore fino a ottenere una crema fine e senza grumi.

5. Texture: Se desideri una texture ancora più fine, puoi passare la crema attraverso un chinois o un colino grande. Rettifica il punto di Bonsalt prima di servire.

6. Tocco finale: Servi ben caldo. Puoi decorare ogni piatto con un filo di olio di oliva crudo o alcuni semi di zucca tostati.

Analisi Nutrizionale e Macro Totali

Capire cosa mangiamo è vitale. Ecco il dettaglio dei macronutrienti per porzione e la scheda tecnica dei nostri prodotti.

Questa Crema di zucca è un'opzione nutriente e equilibrata per tutta la famiglia. Coraggio a prepararla per i tuoi amici e goditi un piatto pieno di colore e sapore!