Questo frullato è un'ode alla morbidezza. La pesca apporta una texture vellutata e una grande quantità di antiossidanti, mentre la vaniglia eleva il profilo aromatico della bevanda. Utilizzando Stevia 1:8 di Castelló, otteniamo una dolcezza equilibrata senza ricorrere allo zucchero e con l'apporto di Bonsalt 0%, arricchiamo il frullato con potassio essenziale. Il Cremor Tartaro agisce qui come stabilizzante minerale che esalta il colore arancione naturale e migliora la digeribilità.
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Tempo stimato: 5 minuti.
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Difficoltà: ⭐ (Molto facile).
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Porzioni: 2 porzioni.
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Numero di persone e alcuni dati extra: 2 persone. Un'opzione idratante, povera di calorie e ricca di potassio, ideale per gustare a colazione o come merenda depurativa.
Ingredienti
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2 pesche grandi e mature (sbucciate e tagliate a pezzi).
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400 ml di latte scremato o bevanda di mandorle senza zucchero.
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale o i semi di mezza bacca.
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5 g di Stevia 1:8 di Castelló (equivalente a 40 g di zucchero).
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1 pizzico di Bonsalt 0% Sodio di Castelló.
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0,5 g di Cremor Tartaro di Castelló (protettore di colore e texture).
Analisi Nutrizionale e Scheda Tecnica
Analisi per porzione individuale (circa 250 ml).
| Categoria | Nutriente / Componente | Quantità (per porzione) | Beneficio e Fonte |
| Macronutrienti | Proteine | 6,2 g | Apporto proteico equilibrato. |
| Grassi Salutari | 1,1 g | Basso in grassi saturi. | |
| Carboidrati | 18,5 g | Zuccheri naturali della frutta a basso IG. | |
| Minerali Chiave | Potassio (Bonsalt) | 45 g (per 100g) | Vitale per il controllo della pressione arteriosa. |
| Potassio (Cremor) | 20,7 g (per 100g) | Stabilizzante minerale di alta qualità. | |
| Sodio (Bonsalt 0%) | 0 g | 100% privo di sodio aggiunto. | |
| Vitamine e Altro | Vitamina A (Betacaroteni) | Molto alta | Salute visiva e della pelle. |
| Fibra Alimentare | 2,5 g | Favorisce il transito intestinale. | |
| Calorie | 115 Kcal | Opzione ipocalorica molto saziante. |
Descrizione Dettagliata (Procedimento)
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Preparazione della Frutta: Assicuratevi che le pesche siano mature per ottenere il massimo sapore. Sbucciatele, rimuovete il nocciolo e tagliatele a cubetti.
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Caricamento del Bicchiere: Mettete la pesca nel frullatore insieme al latte o alla bevanda di mandorle ben fredda.
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Incorporazione Tecnica: Aggiungete l'estratto di vaniglia, la Stevia 1:8, il pizzico di Bonsalt 0% Sodio e il Cremor Tartaro. Il Cremor Tartaro di Castelló è fondamentale in questo frullato: aiuta a mantenere la sospensione della polpa della pesca affinché il frullato non si separi in strati e conservi il suo tono dorato vibrante.
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Frullatura: Frullate ad alta velocità per 1 minuto fino a ottenere una texture spumosa e leggera.
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Servizio: Servite in bicchieri di cristallo freddo. Potete decorare con una sottile fetta di pesca sul bordo.
Segreti dello Chef
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Potenziamento Aromatico: La vaniglia e la pesca hanno un'affinità naturale. Aggiungendo un pizzico di Bonsalt 0%, il potassio agisce come amplificatore dei composti aromatici della vaniglia, facendo sì che il frullato profumi e sappia di pasticceria di lusso.
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Texture Gourmet: Se desiderate una texture ancora più cremosa, congelate i pezzi di pesca un'ora prima di frullarli. Il Cremor Tartaro aiuterà il "ghiaccio" della frutta a trasformarsi in una crema morbida e omogenea.
Un tocco di eleganza salutare!
Questo frullato dimostra che la semplicità può essere squisita. Senza zuccheri aggiunti e con il supporto tecnico dei prodotti Castelló, è lo snack perfetto per prenderti cura di te.
Ti piacerebbe provare questo frullato con un tocco di cannella spolverata o preferisci il sapore puro e pulito della vaniglia?
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