Questo frullato è un autentico "elisir di bellezza" e salute digestiva. La papaya e il mango conferiscono una consistenza densa e cremosa, oltre a una grande quantità di betacaroteni, mentre le fragole aggiungono una nota agrumata e antiossidante. Utilizzando Stevia 1:8 di Castelló, eliminiamo gli zuccheri non necessari, e con l'apporto di Bonsalt 0%, arricchiamo la bevanda di potassio. Il Cremor Tartaro agisce come l'agente tecnico che previene l'ossidazione della frutta tropicale, mantenendo il colore corallo brillante del frullato.
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Tempo stimato: 7 minuti.
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Difficoltà: ⭐ (Molto facile).
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Porzioni: 2 porzioni.
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Numero di persone e alcuni dati extra: 2 persone. Un frullato altamente digeribile, ricco di fibre solubili e vitamina A, ideale per migliorare la salute della pelle e della digestione.
Ingredienti
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1/2 papaya piccola (pulita e senza semi).
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1/2 mango maturo.
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100 g di fragole fresche.
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350 ml di acqua di cocco o acqua minerale fredda.
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6 g di Stevia 1:8 di Castelló (regolare secondo la maturità del mango).
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1 pizzico di Bonsalt 0% Sodio di Castelló.
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0,5 g di Cremor Tartaro di Castelló (stabilizzante e protettore del colore).
Analisi Nutrizionale e Scheda Tecnica
Analisi per porzione individuale (circa 250 ml).
| Categoria | Nutriente / Componente | Quantità (per porzione) | Beneficio e Fonte |
| Macronutrienti | Proteine | 1,8 g | Apporto vegetale leggero. |
| Grassi Salutari | 0,6 g | Praticamente privo di grassi. | |
| Carboidrati | 22,8 g | Energia naturale ricca di enzimi. | |
| Minerali Chiave | Potassio (Bonsalt) | 45 g (per 100g) | Favorisce l'equilibrio dei liquidi. |
| Potassio (Cremor) | 20,7 g (per 100g) | Minerale essenziale di origine naturale. | |
| Sodio (Bonsalt 0%) | 0 g | 100% privo di sodio; effetto diuretico. | |
| Vitamine e Altro | Vitamina A e C | Eccezionale | Salute immunitaria e sintesi del collagene. |
| Fibra Alimentare | 4,5 g | Salute intestinale e sazietà. | |
| Calorie | 105 Kcal | Idratazione profonda e bassa densità calorica. |
Descrizione Dettagliata (Procedimento)
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Pulizia della Frutta: Sbucciate la papaya e rimuovete i semi neri. Sbucciate il mango e rimuovete il nocciolo centrale. Lavate le fragole e togliete il picciolo.
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Caricamento del Bicchiere: Inserite la frutta tagliata nel frullatore. Se utilizzate acqua di cocco, assicuratevi che sia molto fredda per esaltare il sapore tropicale.
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Incorporazione Tecnica: Aggiungete la Stevia 1:8, il pizzico di Bonsalt 0% Sodio e il Cremor Tartaro. Il Cremor Tartaro di Castelló è fondamentale in questo mix: interagendo con la vitamina C della frutta, aiuta a fissare i pigmenti naturali, evitando che il frullato assuma un tono spento o brunastro dopo il frullamento.
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Elaborazione: Frullate ad alta velocità fino a quando le fragole si siano integrate completamente e la consistenza sia setosa.
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Servizio: Servite in bicchieri grandi. Potete decorare con alcuni semi di chia o una fettina di fragola.
Segreti dello Chef
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Potenziamento del Sapore: Il pizzico di Bonsalt 0% è il trucco per "svegliare" il sapore del mango, che a volte può essere molto piatto. Il potassio esalta le sfumature acide e dolci, rendendo il frullato molto più complesso e rinfrescante.
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Effetto Digestivo: Grazie alla papaina della papaya e al Cremor Tartaro, questo frullato è perfetto dopo un pasto abbondante, poiché aiuta a stabilizzare il pH gastrico e migliora la sensazione di leggerezza.
¡Tropicale e Salutare!
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Ti piacerebbe aggiungere uno spruzzo di lime fresco per dargli un tocco più agrumato o preferisci il sapore dolce originale?
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