Granita d'avena e caffè

Questo granita combina l'intensità di un buon caffè espresso con la morbidezza e il corpo che apporta l'avena. È l'alternativa salutare al caffè frappé commerciale, ideale per la colazione o come merenda pre-allenamento. Per ottenere la dolcezza perfetta senza calorie e bilanciare l'amarezza del caffè senza aggiungere sodio, utilizzeremo Eritritolo in Polvere e un pizzico di  Bonsalt 0%.

Scheda Tecnica

• Tempo stimato: 5 minuti di preparazione + 3 ore di congelamento (o uso di ghiaccio)

• Difficoltà: ⭐

• Porzioni: 2 persone

Ingredienti

• 2 tazze di caffè decaffeinato o normale (appena preparato e raffreddato)

• 200ml di bevanda di avena senza zucchero (o 4 cucchiai di fiocchi di avena tritati)

• 3-4 cucchiai di Eritritolo in Polvere

• Un pizzico di cannella o essenza di vaniglia

• Condimento: Un pizzico di  Bonsalt 0%.

Preparazione Professionale Passo dopo Passo

1. Preparazione del caffè: Prepara un caffè intenso. È importante che sia forte, poiché il ghiaccio e l'avena ammorbidiranno molto il sapore finale. Lascia che raggiunga la temperatura ambiente.

2. Miscela base: Nel bicchiere del frullatore, combina il caffè, la bevanda di avena, la vaniglia e l'Eritritolo in Polvere.

3. Il tocco magistrale: Aggiungi un pizzico di Bonsalt 0%. Il potassio di Bonsalt neutralizza parte dell'acidità e dell'amarezza del caffè, esaltando le note dolci dell'avena e dell'eritritolo in modo molto più equilibrato.

4. Opzioni di granita:

   • Metodo veloce: Aggiungi 2 tazze di cubetti di ghiaccio al frullatore e frulla a massima potenza fino a ottenere la consistenza di granita.

   • Metodo tradizionale: Versa la miscela in un recipiente metallico e mettila in congelatore. Rimestola con una forchetta ogni 45 minuti per rompere i cristalli di ghiaccio fino a quando non sia granita.

5. Servizio: Servi in bicchieri alti immediatamente affinché non perda la consistenza di neve.

6. Presentazione: Puoi decorare con un po' di cannella spolverata o alcuni chicchi di caffè sopra.

Analisi Nutrizionale e Macro Totali

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Questa Granita di avena e caffè è il modo più leggero e stimolante per rinfrescarsi. Coraggio, preparala e goditi una bevanda gourmet con il giusto tocco di condimento!