Noodles con lomo e peperoni

I noodles sono una base eccezionale per creare piatti veloci, equilibrati e pieni di colore. In questa versione, combiniamo la morbidezza della pasta con l'intensità del lombo di maiale e il tocco dolce dei peperoni saltati. È una ricetta di stile orientale adattata per essere un'opzione salutare e leggera, ideale per un pranzo energetico. Grazie all'uso di Bonsalt , riusciamo a potenziare tutti i dettagli del saltato senza aggiungere sale comune, prendendoci così cura della nostra salute cardiovascolare ad ogni boccone.

Tempo stimato: 25 minuti.

Difficoltà: ⭐.

Porzioni: 4 persone.

Numero di persone e alcuni dati extra:

Questa ricetta è per 4 persone. È un piatto molto completo che apporta carboidrati ad assorbimento lento e proteine di alta qualità. Cuocendo i peperoni rapidamente a fuoco vivo, conserviamo gran parte della loro vitamina C e della loro consistenza croccante. L'uso di Bonsalt permette di gustare questo piatto anche in diete con controllo del sodio, mantenendo il sapore autentico dell'insieme.

Ingredienti

• 300g di noodles (fideos di riso o di grano).

• 400g di lombo di maiale tagliato a strisce sottili.

• 1 peperone rosso grande.

• 1 peperone verde grande.

• 1 cipolla tenera.

• 3 cucchiai di Olio di Oliva .

• 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio.

• Bonsalt  (a piacere).

• Pepe nero e un pizzico di zenzero in polvere.

Analisi Nutrizionale e Macro Totali

Capire cosa mangiamo è vitale. Ecco il dettaglio dei macronutrienti per porzione basato sulla nostra scheda tecnica.

Preparazione Professionale Passo dopo Passo

1. Preparazione degli ingredienti:

Taglia il lombo di maiale a strisce sottili e condiscilo con pepe, zenzero e un pizzico di Bonsalt . Lava i peperoni e tagliali a julienne (strisce allungate), così come la cipolla tenera.

2. Cottura dei noodles:

Cuoci i noodles in acqua bollente seguendo le istruzioni della confezione (normalmente tra 3 e 5 minuti). Scolarli bene, rinfrescali con acqua fredda per fermare la cottura e riservali con qualche goccia di Olio di Oliva  affinché non si attacchino.

3. Saltato di carne e verdure:

In un wok o in una padella grande, scalda il resto dell'olio. Salta le strisce di lombo a fuoco molto vivo finché non sono dorate all'esterno. Ritira la carne e, nella stessa padella, aggiungi i peperoni e la cipolla. Cuoci per circa 5-7 minuti; cerchiamo che siano cotti ma che mantengano un punto croccante.

4. Integrazione finale:

Reincorpora la carne nella padella insieme alle verdure. Aggiungi i noodles cotti e la salsa di soia. Salta tutto l'insieme per 2 minuti a fuoco vivo affinché i sapori si mescolino. Regola il punto di sapore con un po' più di Bonsalt  se fosse necessario.

Questi noodles con lombo e peperoni sono un'opzione deliziosa e veloce per qualsiasi giorno della settimana. Coraggio nel prepararli e goditi un piatto sano, colorato e pieno di energia!