La hidratación en verano

¡Hola! Soy Elena, tu experta en nutrición de Castelló. Con el calor apretando en nuestras tierras de la Plana, hoy toca hablar de un tema vital: la hidratación en verano.

¿Sabías que somos, literalmente, agua? Nuestro cuerpo contiene entre un 60% y un 70% de este líquido elemental. Sin embargo, en verano, mantener este equilibrio es todo un reto técnico. Perdemos agua constantemente (por la orina, las heces, la respiración y el sudor), y si no la reponemos adecuadamente, nuestro rendimiento físico y mental cae en picado.

1. El mito de "beber cuando tengas sed"

Técnicamente, la sed es un aviso tardío. Cuando sientes esa sequedad en la boca, tu organismo ya ha perdido un 1% de sus líquidos, lo que significa que ya estás en la primera fase de deshidratación.

• Signos de alarma: Fatiga, debilidad, mareos o boca seca.

• Grupos de riesgo: Mucho ojo con los mayores (pierden la sensación de sed) y los bebés, que no pueden pedir agua. También niños y embarazadas tienen requerimientos más altos.

2. El alcohol: El enemigo invisible de la hidratación

Es muy típico de los chiringuitos de verano, pero el alcohol tiene un efecto técnico perverso: nos deshidrata.

El alcohol inhibe la hormona antidiurética (ADH o vasopresina), que es la encargada de que el riñón reabsorba agua. Al "apagar" esta hormona, el cuerpo elimina agua y sales minerales de forma masiva por la orina. Por eso, el dolor de cabeza del día siguiente no es otra cosa que tu cerebro sufriendo por la falta de agua.

3. ¿Cuánto y qué debemos beber?

Lo ideal es ingerir entre 1,5 y 2 litros de líquido al día (pudiendo llegar a 3 litros bajo sol intenso o ejercicio).

• Agua: Es la bebida por excelencia.

• Refrescos y zumos: Cuidado, aportan azúcares innecesarios.

• Bebidas isotónicas: Útiles solo para deportistas de intensidad; en las comidas, siempre agua.

Herramientas de mi Despensa

Si eres de los que les cuesta beber agua porque les resulta "sosa", aquí tienes mis aliados para convertir la hidratación en un placer saludable:

• Sabor sin Azúcar: Prepara tu propia limonada saludable. Añade zumo de limón natural al agua y endulza con Stevia + Eritrytol 1:1 .

  • Es mi elección porque aporta un dulzor delicioso con 0 calorías.

• Eritritol en Polvo: Otra gran opción para dar sabor a tus infusiones frías de verano sin afectar a tu glucemia.

• Hidratación con Sabor: Si quieres algo listo para tomar, nuestro Té Frío Limón es perfecto.

  • Con 0 azúcares, te mantiene hidratado sin remordimientos.

• Control del equilibrio hídrico: Para evitar la retención de líquidos (muy común con el calor), reduce la sal común y usa Bonsalt 0%.

  • Ayuda a que tu cuerpo gestione mejor los líquidos con 0% de sodio.

Advertencia técnica de Elena: El Bonsalt 0% Sodio debe usarse exclusivamente en crudo. Úsalo para sazonar tus ensaladas hidratantes de verano justo antes de comer.

El "Tip de Vida" de Elena

La regla de la previsión: No esperes a que tu cerebro te envíe la señal de sed. Lleva siempre contigo una botella de agua fresca y ve dando pequeños sorbos a lo largo del día. Si te cuesta mucho, las frutas y verduras (como la sandía o el pepino) son "agua sólida" que también suma a tu hidratación total.

¿Eres de los que lleva siempre su botella de agua a todas partes o se te olvida hidratarte hasta que ya tienes dolor de cabeza? ¡Cuéntame tus trucos veraniegos!