Este batido es una oda a la suavidad. El melocotón aporta una textura aterciopelada y una gran cantidad de antioxidantes, mientras que la vainilla eleva el perfil aromático de la bebida. Al utilizar Stevia 1:8 de Castelló, logramos un dulzor equilibrado sin recurrir al azúcar y con el aporte de Bonsalt 0%, enriquecemos el batido con potasio esencial. El Cremor Tártaro actúa aquí como un estabilizante mineral que realza el color anaranjado natural y mejora la digestibilidad.
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Tiempo estimado: 5 minutos.
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Dificultad: ⭐ (Muy fácil).
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Raciones: 2 raciones.
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Número de personas y algunos datos extra: 2 personas. Una opción hidratante, baja en calorías y rica en potasio, ideal para disfrutar en desayunos o como merienda depurativa.
Ingredientes
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2 melocotones grandes y maduros (pelados y troceados).
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400 ml de leche desnatada o bebida de almendras sin azúcar.
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1 cucharadita de extracto de vainilla natural o las semillas de media vaina.
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5 g de Stevia 1:8 de Castelló (equivalente a 40 g de azúcar).
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1 pizca de Bonsalt 0% Sodio de Castelló.
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0.5 g de Cremor Tártaro de Castelló (protector de color y textura).
Análisis Nutricional y Ficha Técnica
Análisis por ración individual (aprox. 250 ml).
| Categoría | Nutriente / Componente | Cantidad (por ración) | Beneficio y Fuente |
| Macronutrientes | Proteínas | 6.2 g | Aporte proteico equilibrado. |
| Grasas Saludables | 1.1 g | Bajo en grasas saturadas. | |
| Carbohidratos | 18.5 g | Azúcares naturales de la fruta de bajo IG. | |
| Minerales Clave | Potasio (Bonsalt) | 45 g (por 100g) | Vital para el control de la presión arterial. |
| Potasio (Cremor) | 20.7 g (por 100g) | Estabilizante mineral de alta calidad. | |
| Sodio (Bonsalt 0%) | 0 g | 100% libre de sodio añadido. | |
| Vitaminas y Otros | Vitamina A (Betacarotenos) | Muy alta | Salud visual y de la piel. |
| Fibra Alimentaria | 2.5 g | Favorece el tránsito intestinal. | |
| Calorías | 115 Kcal | Opción hipocalórica muy saciante. |
Descripción Detallada (Procedimiento)
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Preparación de la Fruta: Asegúrese de que los melocotones estén maduros para obtener el máximo sabor. Pélelos, retire el hueso y córtelos en cubos.
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Carga del Vaso: Coloque el melocotón en la batidora junto con la leche o la bebida de almendras bien fría.
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Incorporación Técnica: Añada el extracto de vainilla, la Stevia 1:8, la pizca de Bonsalt 0% Sodio y el Cremor Tártaro. El Cremor Tártaro de Castelló es clave en este batido: ayuda a mantener la suspensión de la pulpa del melocotón para que el batido no se separe en capas y conserve su tono dorado vibrante.
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Procesado: Bata a alta velocidad durante 1 minuto hasta conseguir una textura espumosa y ligera.
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Servicio: Sirva en copas de cristal frío. Puede decorar con una fina lámina de melocotón en el borde.
Secretos del Chef
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Potenciación Aromática: La vainilla y el melocotón tienen una afinidad natural. Al añadir una pizca de Bonsalt 0%, el potasio actúa como un amplificador de los compuestos aromáticos de la vainilla, haciendo que el batido huela y sepa a repostería de lujo.
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Textura Gourmet: Si desea una textura aún más cremosa, congele los trozos de melocotón una hora antes de batirlos. El Cremor Tártaro ayudará a que el "hielo" de la fruta se convierta en una crema suave y homogénea.
¡Un toque de elegancia saludable!
Este batido demuestra que la simplicidad puede ser exquisita. Sin azúcares añadidos y con el respaldo técnico de los productos Castelló, es el snack perfecto para cuidarte.
¿Te gustaría probar este batido con un toque de canela espolvoreada o prefieres el sabor puro y limpio de la vainilla?
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