Canapés de pepino, crema de queso y anchoas

Esta es una de esas recetas que siempre funcionan cuando tienes invitados en casa. Es un aperitivo sencillo, fresco y que se prepara en muy poco tiempo, ideal para servir antes de una comida o como parte de una cena de picoteo.

Ficha Técnica

• Tiempo estimado: 23 minutos

• Dificultad: ⭐

• Raciones: 4 personas

Ingredientes

• 2 pepinos frescos

• 200g de queso crema para untar

• 1 lata de anchoas

• Alcaparras

• Bonsalt 0%

• Pimienta negra

Preparación Profesional Paso a Paso

1. Elaboración de la crema: En el vaso de la batidora, pon el queso crema junto con las anchoas (puedes escurrir un poco el aceite previamente). Añade una pizca de Bonsalt 0% y pimienta al gusto. Tritura todo hasta que quede una crema homogénea.

2. Reposo: Pasa la mezcla a una manga pastelera con boquilla rizada y deja que repose unos minutos en el frigorífico para que coja consistencia.

3. Base de pepino: Lava bien los pepinos. Puedes pelarlos totalmente, dejarles tiras de piel con un pelador para que queden más vistosos, o dejarlos con piel si es fina. Corta el pepino en rodajas de aproximadamente un centímetro.

4. Montaje: Coloca un rosetón de la crema de queso y anchoas sobre cada rodaja de pepino utilizando la manga pastelera.

5. Decoración: Termina cada canapé colocando una alcaparra en la parte superior. Sirve al momento para mantener la textura del pepino.

Análisis Nutricional y Macros Totales

Entender qué comemos es vital. Aquí tienes el desglose de macronutrientes por ración y la ficha técnica de nuestros productos.

Es una opción excelente para preparar de forma rápida cuando recibes visitas inesperadas. ¡Espero que disfrutes de estos canapés con tus amigos!