Chocolate y Café: Combinación Perfecta para Disfrutar

Esta bebida es el capricho perfecto para los amantes del chocolate y el café. Es una combinación intensa y reconfortante, ideal para media tarde o como un postre bebible. Para endulzar esta receta sin añadir calorías, utilizaremos Stevia 1:2, que se disuelve perfectamente tanto en frío como en caliente.

Ficha Técnica

• Tiempo estimado: 10 minutos

• Dificultad: ⭐

• Raciones: 2 personas

Ingredientes

• 400 ml de leche (puede ser entera, semidesnatada o bebida vegetal)

• 2 tazas de café recién hecho (puedes usar descafeinado si lo prefieres)

• 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo

• 1 cucharadita de Stevia 1:2

• Una pizca de canela en polvo

• Un toque de vainilla

Preparación Profesional Paso a Paso

1. Preparación del café: Prepara un café de buena intensidad (expreso o de cafetera italiana). Reserva caliente.

2. Mezcla del cacao: En un cazo a fuego medio, pon la leche y añade el cacao puro en polvo. Remueve constantemente con unas varillas para que el cacao se disuelva por completo y no queden grumos.

3. Endulzado: Cuando la leche esté caliente (sin que llegue a hervir), añade la Stevia 1:2 Castello y mezcla bien. La ventaja de este formato es que potencia el sabor del cacao de forma muy equilibrada.

4. Fusión: Añade el café reservado al cazo con la leche chocolateada. Incorpora la vainilla y la canela.

5. Toque final: Si quieres una textura más espumosa, puedes pasar la mezcla por la batidora durante unos segundos o usar un emulsionador de leche antes de servir en tazas grandes.

Análisis Nutricional y Macros Totales

Entender qué comemos es vital. Aquí tienes el desglose de macronutrientes por ración y la ficha técnica de nuestros productos.

Este Choco-café es una excelente alternativa a las bebidas comerciales azucaradas. ¡Disfrútalo recién hecho con tus amigos o en un momento de relax!