Granizado Cremoso Limón Hierbabuena Sin Azúcar

7 de mayo de 2026

Refréscate con una explosión cítrica y aromática única. Este granizado no es una bebida convencional; es una emulsión técnica que aprovecha la fibra del limón entero para lograr una cremosidad sorprendente. Al utilizar nuestra Stevia 1:8, conseguimos el equilibrio dulce perfecto sin las calorías del azúcar, convirtiéndolo en el aliado ideal para los días calurosos.

Tiempo estimado: 10 minutos.
Dificultad: ⭐ (Muy fácil).
Raciones: 4 - 6 copas.
Número de personas y algunos datos extra: Receta para 4 personas. Un postre ultra-refrescante, detox y 100% libre de azúcares refinados.

Ingredientes

4 limones grandes (pelados a sangre y sin pepitas).
Ralladura de 3 limones.
1 manojo de hojas de hierbabuena fresca.
15 g de Stevia 1:8 de Castelló (ajustable según gusto personal).
500 ml de agua fría.
1 cubeta de hielos (aprox. 400g).
1 pizca de Bonsalt 0% Sodio (potenciador de frescura).

Análisis Nutricional y Ficha Técnica

Categoría	Nutriente / Componente	Cantidad (por ración)	Beneficio y Fuente
Macronutrientes	Proteínas	1 g	Aporte vegetal residual.
	Grasas Saludables	0.2 g	Prácticamente libre de grasas.
	Carbohidratos	7.6 g	Energía natural de la fruta (fructosa).
Minerales Clave	Potasio (Bonsalt)	45 g (por 100g)	Ayuda a la hidratación celular.
	Vitamina C	Alta	Antioxidante natural del limón.
	Sodio (Bonsalt 0%)	0 g	100% seguro para hipertensos.
Vitaminas y Otros	Fibra Alimentaria	2.5 g	Gracias al uso del limón entero triturado.
	Calorías	25 Kcal	Postre de muy baja densidad calórica.

Descripción Detallada (Procedimiento)

Preparación de la Base Aromática: Ralla 3 limones y dispón la ralladura en el vaso batidor. Pela los 4 limones "a sangre" (eliminando toda la parte blanca para evitar el amargor), asegúrate de que no tengan pepitas e introdúcelos en la jarra junto con la Stevia 1:8 y las hojas de hierbabuena.
Triturado de Intensidad: Tritura durante 2 minutos a máxima potencia. Verás que se forma una crema de un verde vibrante gracias a la clorofila de la hierbabuena.
Cuerpo del Granizado: Introduce la mitad del agua y los cubitos de hielo. Tritura bien hasta obtener la textura de nieve deseada.
Homogeneización: Vierte el 70% de este granizado en una olla o bol grande. Añade al vaso batidor el resto de hielos y agua, tritura de nuevo y mezcla ambas preparaciones. Esto asegura que el color y el dulzor sean uniformes en todas las raciones.
Toque Final: Comprueba el punto de dulzor y añade una pizca de Bonsalt 0% para realzar el contraste cítrico antes de servir inmediatamente.

Secretos del Chef

Presentación Pro: Sirve en copas de cristal previamente enfriadas en el congelador y decora con una ramita de hierbabuena fresca en el borde.
Variación Gourmet: Si buscas un toque exótico, añade una pizca de nuestro Té Frío Mango durante el segundo triturado para un matiz tropical irresistible.