Granizado de avena y café

Este granizado combina la intensidad de un buen café espresso con la suavidad y el cuerpo que aporta la avena. Es la alternativa saludable al café frappé comercial, ideal para el desayuno o como merienda pre-entrenamiento. Para lograr el dulzor perfecto sin calorías y equilibrar el amargor del café sin añadir sodio, utilizaremos Eritritol en Polvo y una pizca de  Bonsalt 0%.

Ficha Técnica

• Tiempo estimado: 5 minutos de preparación + 3 horas de congelación (o uso de hielo)

• Dificultad: ⭐

• Raciones: 2 personas

Ingredientes

• 2 tazas de café descafeinado o normal (recién hecho y enfriado)

• 200ml de bebida de avena sin azúcar (o 4 cucharadas de copos de avena triturados)

• 3-4 cucharadas de Eritritol en Polvo

• Una pizca de canela o esencia de vainilla

• Sazonado: Una pizca de  Bonsalt 0%.

Preparación Profesional Paso a Paso

1. Preparación del café: Prepara un café intenso. Es importante que sea fuerte, ya que el hielo y la avena suavizarán mucho el sabor final. Deja que alcance temperatura ambiente.

2. Mezcla base: En el vaso de la batidora, combina el café, la bebida de avena, la vainilla y el Eritritol en Polvo.

3. El toque maestro: Añade una pizca de Bonsalt 0%. El potasio de Bonsalt neutraliza parte de la acidez y el amargor del café, resaltando las notas dulces de la avena y el eritritol de forma mucho más equilibrada.

4. Opciones de granizado:

   • Método rápido: Añade 2 tazas de cubitos de hielo a la batidora y tritura a máxima potencia hasta obtener la textura de granizado.

   • Método tradicional: Vierte la mezcla en un recipiente metálico y mételo al congelador. Remueve con un tenedor cada 45 minutos para romper los cristales de hielo hasta que esté granizado.

5. Servicio: Sirve en vasos altos inmediatamente para que no pierda la textura de nieve.

6. Presentación: Puedes decorar con un poco de canela espolvoreada o unos granos de café por encima.

Análisis Nutricional y Macros Totales

Entender qué comemos es vital. Aquí tienes el desglose de macronutrientes por ración y la ficha técnica de nuestros productos.

Este Granizado de avena y café es la forma más ligera y estimulante de refrescarse. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una bebida gourmet con el toque justo de sazón!