Lassi de mango y cardamomo

En tan solo 5 minutos vas a tener un sabroso batido de mango y cardamomo con esta sencilla receta. Con este batido, al cual puedes añadirle hielo picado sin problemas, encontrarás una forma sencilla de disfrutar de una fruta tan deliciosa como el mango y refrescarte al mismo tiempo en los calurosos días de verano. El toque exótico y aromático del cardamomo, combinado con el dulzor natural de la fruta y la Stevia + Eritrytol 1:1 de Castelló , lo convierte en una bebida irresistible.

Tiempo estimado: 25 minutos.

Dificultad: ⭐.

Raciones: 4 personas.

Número de personas y algunos datos extra:

Esta receta está diseñada para 4 personas. Aunque es una bebida refrescante ideal para el verano, seguro que una vez la pruebes, decidirás disfrutarla todo el año por su sabor y cremosidad.

Ingredientes

• 2 yogures naturales.

• 250g de mango maduro.

• 125ml de leche semidesnatada (o alternativa vegetal).

• 50g de Stevia + Eritrytol 1:1 de Castelló .

• 3 semillas de cardamomo molidas.

• Hielo picado (opcional, al gusto).

Análisis Nutricional y Macros Totales

Entender qué comemos es vital. Aquí tienes el desglose de macronutrientes por ración y la ficha técnica de nuestros productos.

Preparación Profesional Paso a Paso

1. Preparación de la fruta y especias:

Comienza pelando el mango y extrayendo la pulpa, asegurándote de pesar los 250g necesarios. Abre las vainas de cardamomo para extraer las semillas y muélelas finamente para que su aroma se distribuya homogéneamente en el batido.

2. Mezcla y batido:

Introduce en el vaso de la batidora los yogures naturales, la pulpa de mango, la leche y la Castevia 1:1 Castello. Añade el cardamomo molido. Tritura a máxima potencia hasta que la mezcla sea completamente suave y no queden trozos de fruta.

3. Ajuste de textura y frío:

Si prefieres una textura más tipo granizado o simplemente más fría, añade un poco de hielo picado y dale un último golpe de batidora. Prueba el punto de dulzor y ajusta con un poco más de Stevia + Eritrytol 1:1 de Castelló  si el mango no estaba lo suficientemente maduro.

4. Toque final y servicio:

Sirve el lassi en vasos altos inmediatamente. Hay que destacar que este batido de mango y cardamomo en concreto no es apto para intolerantes a la lactosa y a la proteína de la leche de vaca si se usa leche tradicional, pero puedes innovar probando con variedades de leche sin lactosa o bebidas vegetales.

¡Anímate a preparar este delicioso lassi con amigos y cuéntame tu experiencia en los comentarios! Es la forma perfecta de disfrutar de una merienda saludable y exótica.