Tener en unos pocos minutos una bebida tan deliciosa, dulce y refrescante como la leche preparada es muy fácil. Con esta receta, que utiliza la Stevia + Eritrytol 1:1 de Castelló para eliminar las calorías innecesarias del azúcar, conseguirás una bebida ligera y nada empachosa. Es una opción perfecta para tener siempre lista en la nevera y ofrecer a tus invitados en los días de calor.
Tiempo estimado: 23 minutos.
Dificultad: ⭐.
Raciones: 4 personas.
Número de personas y algunos datos extra:
Esta receta está diseñada para 4 personas. Es una bebida sumamente versátil que puedes adaptar a tu gusto utilizando leche entera, semidesnatada o incluso bebidas vegetales si es lo que sueles consumir habitualmente.
Ingredientes
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1 litro de leche semidesnatada sin lactosa (o la de tu preferencia).
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100g de Stevia + Eritrytol 1:1 de Castelló.
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1 rama de canela.
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La corteza de 1 limón.
Análisis Nutricional y Macros Totales
Entender qué comemos es vital. Aquí tienes el desglose de macronutrientes por ración y la ficha técnica de nuestros productos.
| Categoría | Nutriente / Componente | Cantidad (por ración) | Beneficio y Fuente |
| Macronutrientes | Proteínas | 0.8g | Tejido muscular |
| Grasas Saludables | 0.8g | Energía y salud | |
| Carbohidratos | 1.2g | Energía compleja | |
| Minerales Clave | Potasio | 37.5mg | Sistema nervioso |
| Sodio | 0.0mg | Control de tensión | |
| Vitaminas y Otros | Fibra Alimentaria | 0.0g | Salud digestiva |
| Calorías | 15.2 kcal | Energía total |
Preparación Profesional Paso a Paso
1. Infusión de aromas:
En un cazo, pon a calentar la leche junto con la rama de canela y la corteza de limón (asegúrate de que esté bien limpia y sin la parte blanca para evitar el amargor). Deja que hierva suavemente durante unos 4-5 minutos para que la leche absorba todos los aromas.
2. Edulcorado y reposo:
Retira del fuego e incorpora la Stevia + Eritrytol 1:1 de Castelló. Remueve bien hasta su completa disolución. Deja reposar la mezcla hasta que esté a temperatura ambiente.
3. Enfriado:
Una vez fría, cuela la leche para retirar la canela y el limón. Pásala a una botella o jarra de cristal y guárdala en el frigorífico.
4. Toque final y servicio:
Sirve la leche preparada bien fría. Un momento perfecto para disfrutarla es por la mañana con el desayuno, dándole un toque especial a tu comienzo del día, o como una merienda refrescante para sofocar el calor de las tardes de verano.
Esta leche preparada es una delicia que gusta a grandes y pequeños. ¡Anímate a prepararla y compártela con tus amigos o familiares en vuestra próxima reunión!
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