Limonada de hierbabuena y jengibre

No hay nada más reconfortante y revitalizante en un día caluroso que una limonada casera, pero esta versión eleva la experiencia a otro nivel. Al combinar el frescor de la hierbabuena con el toque picante y aromático del jengibre, obtenemos una bebida que no solo hidrata, sino que despierta los sentidos. Gracias a la Stevia + Eritrytol 1:1 de Castelló, disfrutamos de todo el dulzor necesario sin añadir una sola caloría de azúcar, convirtiéndola en el refresco saludable definitivo.

Tiempo estimado: 25 minutos.

Dificultad: ⭐.

Raciones: 4 personas.

Número de personas y algunos datos extra:

Esta receta rinde para 4 personas. Es una bebida ideal para servir en jarras con mucho hielo durante comidas al aire libre o como un tónico digestivo después de cenar. Al utilizar limones enteros (ralladura y pulpa), aprovechamos al máximo la vitamina C y los aceites esenciales de la fruta.

Ingredientes

• 4 limones grandes (aproximadamente 1 kg).

• 1 litro de agua mineral.

• 10-12 hojas de hierbabuena fresca.

• 1 trozo de jengibre fresco (unos 2 cm).

• 50g de Stevia + Eritrytol 1:1 de Castelló (ajustar al gusto según el dulzor deseado).

• Cubitos de hielo al gusto.

Análisis Nutricional y Macros Totales

Entender qué comemos es vital. Aquí tienes el desglose de macronutrientes por ración y la ficha técnica de nuestros productos.

Preparación Profesional Paso a Paso

1. Infusión de sabores:

Comienza lavando muy bien los limones. Ralla la corteza de dos de ellos (evitando la parte blanca) y reserva la ralladura. Pela el resto de los limones "a sangre", asegurándote de quitar todas las pepitas para que la limonada no amargue.

2. Preparación del jengibre y hierbabuena:

Lava las hojas de hierbabuena y ralla el jengibre fresco. Introduce en el vaso de la batidora la pulpa de los limones, la ralladura reservada, las hojas de hierbabuena, el jengibre rallado y la Stevia + Eritrytol 1:1 de Castelló.

3. Triturado y mezcla:

Añade una parte del agua y tritura todo a máxima potencia durante un par de minutos hasta que la hierbabuena esté muy picada y los sabores integrados. Añade el resto del agua y vuelve a batir unos segundos.

4. Filtrado y servicio:

Cuela la mezcla resultante con un colador fino o una gasa si prefieres una textura totalmente líquida, o sírvela tal cual si te gusta el toque de la pulpa y la hierbabuena. Pásala a una botella o jarra de cristal y reserva en el frigorífico.

Sirve la limonada bien fría con abundantes cubitos de hielo. ¡Es la forma perfecta de disfrutar de una merienda saludable y exótica con amigos!