Noodles con lomo y pimientos

Los noodles son una base excepcional para crear platos rápidos, equilibrados y llenos de color. En esta versión, combinamos la suavidad de la pasta con la intensidad del lomo de cerdo y el toque dulce de los pimientos salteados. Es una receta de estilo oriental adaptada para ser una opción saludable y ligera, ideal para un almuerzo energético. Gracias al uso de Bonsalt , logramos potenciar todos los matices del salteado sin añadir sal común, cuidando así nuestra salud cardiovascular en cada bocado.

Tiempo estimado: 25 minutos.

Dificultad: ⭐.

Raciones: 4 personas.

Número de personas y algunos datos extra:

Esta receta rinde para 4 personas. Es un plato muy completo que aporta carbohidratos de absorción lenta y proteínas de alta calidad. Al cocinar los pimientos rápidamente a fuego fuerte, conservamos gran parte de su vitamina C y su textura crujiente. El uso de Bonsalt permite disfrutar de este plato incluso en dietas con control de sodio, manteniendo el sabor auténtico del conjunto.

Ingredientes

• 300g de noodles (fideos de arroz o de trigo).

• 400g de lomo de cerdo cortado en tiras finas.

• 1 pimiento rojo grande.

• 1 pimiento verde grande.

• 1 cebolla tierna.

• 3 cucharadas de Aceite de Oliva .

• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio.

• Bonsalt  (al gusto).

• Pimienta negra y una pizca de jengibre en polvo.

Análisis Nutricional y Macros Totales

Entender qué comemos es vital. Aquí tienes el desglose de macronutrientes por ración basado en nuestra ficha técnica.

Preparación Profesional Paso a Paso

1. Preparación de los ingredientes:

Corta el lomo de cerdo en tiras finas y sazónalo con pimienta, jengibre y una pizca de Bonsalt . Lava los pimientos y córtalos en juliana (tiras alargadas), al igual que la cebolla tierna.

2. Cocción de los noodles:

Cuece los noodles en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete (normalmente entre 3 y 5 minutos). Escúrrelos bien, refréscalos con agua fría para detener la cocción y resérvalos con unas gotas de Aceite de Oliva  para que no se peguen.

3. Salteado de carne y verduras:

En un wok o sartén grande, calienta el resto del aceite. Saltea las tiras de lomo a fuego muy fuerte hasta que estén doradas por fuera. Retira la carne y, en la misma sartén, añade los pimientos y la cebolla. Cocina durante unos 5-7 minutos; buscamos que estén hechos pero que mantengan un punto crujiente.

4. Integración final:

Vuelve a incorporar la carne a la sartén junto con las verduras. Añade los noodles cocidos y la salsa de soja. Saltea todo el conjunto durante 2 minutos a fuego vivo para que los sabores se mezclen. Ajusta el punto de sabor con un poco más de Bonsalt  si fuera necesario.

Estos noodles con lomo y pimientos son una opción deliciosa y rápida para cualquier día de la semana. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un plato sano, colorido y lleno de energía!