Chocolat et Café : Combinaison Parfaite à Savourer

Cette boisson est le plaisir parfait pour les amateurs de chocolat et de café. C'est une combinaison intense et réconfortante, idéale pour l'après-midi ou comme un dessert à boire. Pour sucrer cette recette sans ajouter de calories, nous utiliserons Stevia 1:2, qui se dissout parfaitement aussi bien à froid qu'à chaud.

Fiche Technique

• Temps estimé : 10 minutes

• Difficulté : ⭐

• Portions : 2 personnes

Ingrédients

• 400 ml de lait (peut être entier, demi-écrémé ou boisson végétale)

• 2 tasses de café fraîchement préparé (vous pouvez utiliser du décaféiné si vous préférez)

• 2 cuillères à soupe de cacao pur en poudre

• 1 cuillère à café de Stevia 1:2

• Une pincée de cannelle en poudre

• Une touche de vanille

Préparation Professionnelle Étape par Étape

1. Préparation du café : Préparez un café de bonne intensité (expresso ou cafetière italienne). Réservez au chaud.

2. Mélange du cacao : Dans une casserole à feu moyen, versez le lait et ajoutez le cacao pur en poudre. Remuez constamment avec un fouet pour que le cacao se dissolve complètement et qu'il ne reste pas de grumeaux.

3. Sucrage : Quand le lait est chaud (sans atteindre l'ébullition), ajoutez la Stevia 1:2 Castello et mélangez bien. L'avantage de ce format est qu'il rehausse la saveur du cacao de manière très équilibrée.

4. Fusion : Ajoutez le café réservé à la casserole avec le lait chocolaté. Incorporez la vanille et la cannelle.

5. Touche finale : Si vous voulez une texture plus mousseuse, vous pouvez passer le mélange au mixeur pendant quelques secondes ou utiliser un mousseur à lait avant de servir dans de grandes tasses.

Analyse Nutritionnelle et Macros Totales

Comprendre ce que nous mangeons est vital. Voici le détail des macronutriments par portion et la fiche technique de nos produits.

Ce Choco-café est une excellente alternative aux boissons commerciales sucrées. Dégustez-le fraîchement préparé avec vos amis ou dans un moment de détente !