Coupes de grenade et orange

Ce dessert est une explosion de couleur et de vitamines, idéal à déguster pendant les mois d'hiver. La combinaison de l'acidité de l'orange avec la douceur pétillante de la grenade crée une fin de repas légère et rafraîchissante. Pour sucrer l'ensemble sans ajouter de sucres, nous utiliserons Stévia 1:2.

Fiche Technique

• Temps estimé : 15 minutes

• Difficulté : ⭐

• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 2 grenades grandes et mûres

• 4 oranges de table

• 1 cuillère à café de Stévia 1:2

• Quelques feuilles de menthe fraîche

• Une pincée de cannelle en poudre (facultatif)

Préparation Professionnelle Étape par Étape

1. Préparation de la grenade : Égrénez les grenades. Une astuce simple consiste à les couper en deux et à frapper l'écorce avec une cuillère en bois au-dessus d'un bol pour que les grains tombent facilement. Retirez tout reste de membrane blanche, car elle est amère.

2. Préparation de l'orange : Pelez les oranges « à vif », en retirant toute la partie blanche de la peau. Coupez les segments en petits morceaux ou, si vous préférez, extrayez les segments propres avec un couteau aiguisé. Réservez le jus qui s'écoule pendant le processus.

3. Mélange et sucrage : Dans un grand récipient, combinez les grains de grenade avec les morceaux d'orange et leur jus. Ajoutez la Stévia 1:2 et remuez doucement pour que l'édulcorant se dissolve et s'intègre aux jus naturels du fruit.

4. Repos : Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs fusionnent et que le fruit libère son sirop naturel.

5. Montage : Répartissez le mélange dans des verres en cristal individuels.

6. Touche finale : Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche et, si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de cannelle par-dessus juste avant de servir.

Analyse Nutritionnelle et Macros Totales

Comprendre ce que nous mangeons est vital. Voici la répartition des macronutriments par portion et la fiche technique de nos produits.

Ces Coupes de grenade et d'orange sont le dessert parfait pour ceux qui recherchent quelque chose de naturel, léger et plein de saveur. N'hésitez pas à les préparer pour vos invités et profitez de cette bouchée si saine !