Granité d'avoine et café

Ce granité combine l'intensité d'un bon café espresso avec la douceur et le corps que procure l'avoine. C'est l'alternative saine au café frappé commercial, idéale pour le petit-déjeuner ou comme collation pré-entraînement. Pour obtenir la douceur parfaite sans calories et équilibrer l'amertume du café sans ajouter de sodium, nous utiliserons Érythritol en Poudre, une pincée de  Bonsalt 0%.

Fiche Technique

• Temps estimé : 5 minutes de préparation + 3 heures de congélation (ou utilisation de glaçons)

• Difficulté : ⭐

• Portions : 2 personnes

Ingrédients

• 2 tasses de café décaféiné ou normal (fraîchement préparé et refroidi)

• 200ml de boisson à l'avoine sans sucre (ou 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine broyés)

• 3-4 cuillères à soupe d'Érythritol en Poudre

• Une pincée de cannelle ou d'essence de vanille

• Assaisonnement : Une pincée de  Bonsalt 0%.

Préparation Professionnelle Étape par Étape

1. Préparation du café : Préparez un café intense. Il est important qu'il soit fort, car la glace et l'avoine adouciront beaucoup le goût final. Laissez-le atteindre la température ambiante.

2. Mélange de base : Dans le verre du mixeur, combinez le café, la boisson à l'avoine, la vanille et l'Érythritol en Poudre.

3. La touche maître : Ajoutez une pincée de  Bonsalt 0%. Le potassium de Bonsalt neutralise une partie de l'acidité et de l'amertume du café, mettant en avant les notes sucrées de l'avoine et de l'érythritol de manière beaucoup plus équilibrée.

4. Options de granité :

   • Méthode rapide : Ajoutez 2 tasses de glaçons au mixeur et mixez à puissance maximale jusqu'à obtenir la texture de granité.

   • Méthode traditionnelle : Versez le mélange dans un récipient métallique et mettez-le au congélateur. Remuez avec une fourchette toutes les 45 minutes pour casser les cristaux de glace jusqu'à ce qu'il soit granité.

5. Service : Servez dans des verres hauts immédiatement pour ne pas perdre la texture de neige.

6. Présentation : Vous pouvez décorer avec un peu de cannelle saupoudrée ou quelques grains de café par-dessus.

Analyse Nutritionnelle et Macros Totales

Comprendre ce que nous mangeons est vital. Voici la répartition des macronutriments par portion et la fiche technique de nos produits.

Ce Granité à l'avoine et au café est la façon la plus légère et stimulante de se rafraîchir. N'hésitez pas à le préparer et profitez d'une boisson gourmande avec juste la bonne touche d'assaisonnement !