Avoir en quelques minutes une boisson aussi délicieuse, sucrée et rafraîchissante que le lait préparé est très facile. Avec cette recette, qui utilise la Stévia + Érythritol 1:1 de Castelló pour éliminer les calories inutiles du sucre, vous obtiendrez une boisson légère et pas du tout lourde. C'est une option parfaite pour l'avoir toujours prête au réfrigérateur et l'offrir à vos invités lors des journées chaudes.
Temps estimé : 23 minutes.
Difficulté : ⭐.
Portions : 4 personnes.
Nombre de personnes et quelques données supplémentaires :
Cette recette est conçue pour 4 personnes. C'est une boisson extrêmement polyvalente que vous pouvez adapter à votre goût en utilisant du lait entier, demi-écrémé ou même des boissons végétales si c'est ce que vous avez l'habitude de consommer.
Ingrédients
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1 litre de lait demi-écrémé sans lactose (ou celui de votre préférence).
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100g de Stévia + Érythritol 1:1 de Castelló.
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1 bâton de cannelle.
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Le zeste d'1 citron.
Analyse Nutritionnelle et Macros Totales
Comprendre ce que nous mangeons est vital. Voici la répartition des macronutriments par portion et la fiche technique de nos produits.
| Catégorie | Nutriment / Composant | Quantité (par portion) | Bénéfice et Source |
| Macronutriments | Protéines | 0.8g | Tissu musculaire |
| Graisses Saines | 0.8g | Énergie et santé | |
| Glucides | 1.2g | Énergie complexe | |
| Minéraux Clés | Potassium | 37.5mg | Système nerveux |
| Sodium | 0.0mg | Contrôle de la tension | |
| Vitamines et Autres | Fibres Alimentaires | 0.0g | Santé digestive |
| Calories | 15.2 kcal | Énergie totale |
Préparation Professionnelle Étape par Étape
1. Infusion d'arômes :
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le zeste de citron (assurez-vous qu'il soit bien propre et sans la partie blanche pour éviter l'amertume). Laissez bouillir doucement pendant environ 4-5 minutes pour que le lait absorbe tous les arômes.
2. Édulcoration et repos :
Retirez du feu et incorporez la Stévia + Érythritol 1:1 de Castelló. Remuez bien jusqu'à sa dissolution complète. Laissez reposer le mélange jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
3. Refroidissement :
Une fois froid, filtrez le lait pour retirer la cannelle et le citron. Versez-le dans une bouteille ou un pot en verre et conservez-le au réfrigérateur.
4. Touche finale et service :
Servez le lait préparé bien froid. Un moment parfait pour en profiter est le matin au petit-déjeuner, en donnant une touche spéciale au début de votre journée, ou comme une collation rafraîchissante pour combattre la chaleur des après-midi d'été.
Ce lait préparé est une délice qui plaît aux grands et aux petits. N'hésitez pas à le préparer et à le partager avec vos amis ou votre famille lors de votre prochaine réunion !
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