Il n'y a rien de plus réconfortant et revitalisant par une journée chaude qu'une limonade maison, mais cette version élève l'expérience à un autre niveau. En combinant la fraîcheur de la menthe avec la touche piquante et aromatique du gingembre, nous obtenons une boisson qui non seulement hydrate, mais réveille les sens. Grâce à la Stévia + Érythritol 1:1 de Castelló, nous profitons de toute la douceur nécessaire sans ajouter une seule calorie de sucre, ce qui en fait le rafraîchissement sain par excellence.
Temps estimé : 25 minutes.
Difficulté : ⭐.
Portions : 4 personnes.
Nombre de personnes et quelques données supplémentaires :
Cette recette est prévue pour 4 personnes. C'est une boisson idéale à servir dans des pichets avec beaucoup de glaçons lors de repas en plein air ou comme un tonique digestif après le dîner. En utilisant des citrons entiers (zeste et pulpe), nous tirons le meilleur parti de la vitamine C et des huiles essentielles du fruit.
Ingrédients
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4 citrons grands (environ 1 kg).
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1 litre d'eau minérale.
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10-12 feuilles de menthe fraîche.
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1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm).
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50g de Stévia + Érythritol 1:1 de Castelló (ajuster au goût selon la douceur désirée).
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Glaçons à volonté.
Analyse Nutritionnelle et Macros Totales
Comprendre ce que nous mangeons est vital. Voici la répartition des macronutriments par portion et la fiche technique de nos produits.
| Catégorie | Nutriment / Composant | Quantité (par portion) | Bénéfice et Source |
| Macronutriments | Protéines | 0.8g | Entretien basique |
| Graisses Saines | 0.8g | Apport énergétique minimal | |
| Glucides | 1.2g | Énergie d'absorption rapide | |
| Minéraux Clés | Potassium | 37.5mg | Équilibre électrolytique |
| Sodium | 0.0mg | Hydratation saine | |
| Vitamines et Autres | Fibres Alimentaires | 0.0g | Santé digestive |
| Calories | 15.2 kcal | Boisson légère et rafraîchissante |
Préparation Professionnelle Étape par Étape
1. Infusion de saveurs :
Commencez par bien laver les citrons. Râpez l'écorce de deux d'entre eux (en évitant la partie blanche) et réservez le zeste. Pelez le reste des citrons « à vif », en vous assurant d'enlever tous les pépins pour que la limonade n'amère pas.
2. Préparation du gingembre et de la menthe :
Lavez les feuilles de menthe et râpez le gingembre frais. Introduisez dans le verre du mixeur la pulpe des citrons, le zeste réservé, les feuilles de menthe, le gingembre râpé et la Stévia + Érythritol 1:1 de Castelló.
3. Mixage et mélange :
Ajoutez une partie de l'eau et mixez à puissance maximale pendant quelques minutes jusqu'à ce que la menthe soit très finement hachée et les saveurs intégrées. Ajoutez le reste de l'eau et mixez à nouveau quelques secondes.
4. Filtrage et service :
Versez le mélange obtenu à travers un tamis fin ou une gaze si vous préférez une texture totalement liquide, ou servez-le tel quel si vous aimez la touche de pulpe et de menthe. Versez-le dans une bouteille ou un pichet en verre et conservez au réfrigérateur.
Servez la limonade bien froide avec beaucoup de glaçons. C'est la façon parfaite de profiter d'une collation saine et exotique avec des amis !
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