Nouilles avec filet et poivrons

Les nouilles sont une base exceptionnelle pour créer des plats rapides, équilibrés et pleins de couleur. Dans cette version, nous combinons la douceur des pâtes avec l'intensité du filet de porc et la touche sucrée des poivrons sautés. C'est une recette de style oriental adaptée pour être une option saine et légère, idéale pour un déjeuner énergique. Grâce à l'utilisation de Bonsalt , nous parvenons à renforcer toutes les nuances du sauté sans ajouter de sel ordinaire, en prenant soin de notre santé cardiovasculaire à chaque bouchée.

Temps estimé : 25 minutes.

Difficulté : ⭐.

Portions : 4 personnes.

Nombre de personnes et quelques données supplémentaires :

Cette recette convient pour 4 personnes. C'est un plat très complet qui apporte des glucides à absorption lente et des protéines de haute qualité. En cuisant les poivrons rapidement à feu vif, nous conservons une grande partie de leur vitamine C et leur texture croustillante. L'utilisation de Bonsalt permet de profiter de ce plat même dans les régimes contrôlant le sodium, en conservant la saveur authentique de l'ensemble.

Ingrédients

• 300g de nouilles (vermicelles de riz ou de blé).

• 400g de filet de porc coupé en fines lanières.

• 1 grand poivron rouge.

• 1 grand poivron vert.

• 1 oignon nouveau.

• 3 cuillères à soupe d'Huile d'Olive .

• 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium.

• Bonsalt (au goût).

• Poivre noir et une pincée de gingembre en poudre.

Analyse Nutritionnelle et Macros Totaux

Comprendre ce que nous mangeons est vital. Voici la répartition des macronutriments par portion basée sur notre fiche technique.

Préparation Professionnelle Étape par Étape

1. Préparation des ingrédients :

Coupez le filet de porc en fines lanières et assaisonnez-le avec du poivre, du gingembre et une pincée de Bonsalt . Lavez les poivrons et coupez-les en julienne (fines lanières), ainsi que l'oignon nouveau.

2. Cuisson des nouilles :

Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante en suivant les instructions du paquet (normalement entre 3 et 5 minutes). Égouttez-les bien, rafraîchissez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson et réservez-les avec quelques gouttes d'Huile d'Olive  pour qu'elles ne collent pas.

3. Sauté de viande et légumes :

Dans un wok ou une grande poêle, chauffez le reste de l'huile. Sautez les lanières de filet à feu très vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur. Retirez la viande et, dans la même poêle, ajoutez les poivrons et l'oignon. Cuisez pendant environ 5-7 minutes ; nous recherchons qu'ils soient cuits mais qu'ils conservent un point croustillant.

4. Intégration finale :

Réincorporez la viande à la poêle avec les légumes. Ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja. Sautez l'ensemble pendant 2 minutes à feu vif pour que les saveurs se mélangent. Ajustez le goût avec un peu plus de Bonsalt si nécessaire.

Ces nouilles avec filet et poivrons sont une option délicieuse et rapide pour n'importe quel jour de la semaine. N'hésitez pas à les préparer et profitez d'un plat sain, coloré et plein d'énergie !