Oignon rôti à l'origan

Ceci est une recette d'une simplicité extrême, mais avec un résultat surprenant. Elle est idéale à servir comme une sorte de salade tiède ou froide, et se distingue par les nuances apportées par la cuisson prolongée. Pour assaisonner de manière équilibrée, nous utiliserons Bonsalt 0%.

Fiche Technique

• Temps estimé : 25 minutes (plus temps de cuisson au four)

• Difficulté : ⭐

• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• ½ kg d'oignons

• 2 grandes cuillères à soupe d'origan séché

• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

• Quelques gouttes de jus de citron

• Bonsalt 0%

Préparation Professionnelle Étape par Étape

1. Préparation des oignons : Lavez bien les oignons. Disposez les pièces entières (avec leur peau extérieure) sur un plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

2. Cuisson au four : Couvrez le plateau avec du papier aluminium pour qu'ils cuisent dans leur propre jus. Enfournez à 170°C pendant environ une heure. Vérifiez qu'ils sont bien tendres avant de les retirer.

3. Nettoyage : Une fois tièdes, retirez les couches extérieures des oignons et placez-les dans un plat ou une assiette.

4. Assaisonnement : Coupez les oignons à votre goût. Versez l'huile d'olive vierge extra et ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour apporter de la fraîcheur.

5. Touche finale : Saupoudrez généreusement l'origan séché et ajoutez une pincée de Bonsalt 0%. Mélangez bien pour que les jus s'intègrent.

Analyse Nutritionnelle et Macros Totales

Comprendre ce que nous mangeons est vital. Voici le détail des macronutriments par portion et la fiche technique de nos produits.

S'il vous reste des oignons, vous pouvez les mélanger avec des pâtes fraîchement cuites ; vous verrez qu'avec un peu de fromage feta ou quelques anchois, vous obtenez un plat rapide et délicieux. J'espère que vous l'apprécierez avec vos invités !