Oranges préparées à la stévia et à la cannelle

Parfois, la simplicité est la clé de l'élégance en cuisine. Ce dessert rend hommage au produit frais et aux saveurs méditerranéennes. En macérant les oranges avec Stevia1:3 et de la cannelle, nous transformons un fruit quotidien en un dessert sophistiqué, rafraîchissant et extrêmement digestif. C'est l'option parfaite pour terminer un repas copieux, apportant une explosion de vitamine C et de fibres avec un apport calorique minimal et toute la douceur que tu désires sans utiliser de sucre.

Temps estimé : 10 minutes (plus 15 de macération).

Difficulté : ⭐.

Portions : 4 personnes.

Nombre de personnes et quelques données supplémentaires :

Cette recette est calculée pour 4 portions. La combinaison de la vitamine C de l'orange avec les propriétés anti-inflammatoires de la cannelle fait de ce plat un allié pour le système immunitaire. En utilisant Stevia1:3, nous obtenons un sirop naturel très léger qui respecte la fraîcheur citronnée. C'est un dessert idéal pour ceux qui cherchent à surveiller leur poids ou à contrôler leurs niveaux de glucose sans renoncer au plaisir d'une douceur.

Ingrédients

• 4 grandes oranges de table.

• 10g de Stevia1:3.

• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre.

• Quelques feuilles de menthe fraîche.

• Un trait d'eau de fleur d'oranger (facultatif).

• Une pincée de Bonsalt 0%.

Analyse Nutritionnelle et Macros Totales

Comprendre ce que nous mangeons est vital. Voici la répartition des macronutriments par portion basée sur notre fiche technique.

Préparation Professionnelle Étape par Étape

1. Découpe du fruit :

Épluche les oranges « à vif », c'est-à-dire en éliminant toute la peau et aussi la partie blanche extérieure pour qu'elles ne soient pas amères. Coupe-les en tranches transversales d'environ un demi-centimètre d'épaisseur, en conservant leur forme circulaire.

2. Préparation de l'assaisonnement :

Dans un petit bol, mélange la Stevia1:3 avec la cannelle en poudre et la pincée de Bonsalt 0%. Le Bonsalt aidera les jus de l'orange à s'échapper plus rapidement et rehaussera subtilement l'arôme de la cannelle.

3. Macération :

Place les tranches d'orange dans un plat large sans les entasser trop. Saupoudre le mélange de stévia et de cannelle uniformément sur les tranches. Si tu décides d'utiliser de l'eau de fleur d'oranger, ajoute quelques gouttes à ce moment.

4. Repos et service :

Laisse reposer les oranges au réfrigérateur pendant au moins 15-20 minutes. Pendant ce temps, la stévia et la cannelle se fondront avec le jus de l'orange en créant un sirop naturel exquis. Sers bien frais et décor avec quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter un contraste de couleur et d'arôme.

Ces oranges préparées sont la preuve qu'un dessert sain peut être absolument délicieux. N'hésite pas à les préparer et profite d'une fin de repas légère, saine et pleine de saveur !