Ce smoothie est une ode à la douceur. La pêche apporte une texture veloutée et une grande quantité d'antioxydants, tandis que la vanille élève le profil aromatique de la boisson. En utilisant Stévia 1:8 de Castelló,, nous obtenons une douceur équilibrée sans recourir au sucre et avec l'apport de Bonsalt 0%, nous enrichissons le smoothie avec du potassium essentiel. La Crème de Tartre agit ici comme un stabilisant minéral qui rehausse la couleur orange naturelle et améliore la digestibilité.
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Temps estimé : 5 minutes.
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Difficulté : ⭐ (Très facile).
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Portions : 2 portions.
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Nombre de personnes et quelques données supplémentaires : 2 personnes. Une option hydratante, faible en calories et riche en potassium, idéale pour déguster au petit-déjeuner ou comme collation détoxifiante.
Ingrédients
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2 grandes pêches mûres (pelées et coupées en morceaux).
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400 ml de lait écrémé ou boisson d'amande sans sucre.
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1 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle ou les graines d'une demi-gousse.
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5 g de Stévia 1:8 de Castelló (équivalent à 40 g de sucre).
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1 pincée de Bonsalt 0% Sodium de Castelló.
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0,5 g de Crème de Tartre de Castelló (protecteur de couleur et de texture).
Analyse Nutritionnelle et Fiche Technique
Analyse par portion individuelle (env. 250 ml).
| Catégorie | Nutriment / Composant | Quantité (par portion) | Bénéfice et Source |
| Macronutriments | Protéines | 6,2 g | Apport protéique équilibré. |
| Graisses Saines | 1,1 g | Faible en graisses saturées. | |
| Glucides | 18,5 g | Sucres naturels du fruit à IG bas. | |
| Minéraux Clés | Potassium (Bonsalt) | 45 g (pour 100g) | Vital pour le contrôle de la pression artérielle. |
| Potassium (Crème de Tartre) | 20,7 g (pour 100g) | Stabilisant minéral de haute qualité. | |
| Sodium (Bonsalt 0%) | 0 g | 100% exempt de sodium ajouté. | |
| Vitamines et Autres | Vitamine A (Bêta-carotènes) | Très élevée | Santé visuelle et de la peau. |
| Fibres Alimentaires | 2,5 g | Favorise le transit intestinal. | |
| Calories | 115 Kcal | Option hypocalorique très rassasiante. |
Description Détaillée (Procédure)
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Préparation du Fruit : Assurez-vous que les pêches sont mûres pour obtenir la saveur maximale. Pelez-les, retirez le noyau et coupez-les en cubes.
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Chargement du Verre : Placez la pêche dans le mixeur avec le lait ou la boisson d'amande bien froids.
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Incorporation Technique : Ajoutez l'extrait de vanille, la Stévia 1:8, la pincée de Bonsalt 0% Sodium et la Crème de Tartre. La Crème de Tartre de Castelló est clé dans ce smoothie : elle aide à maintenir la suspension de la pulpe de pêche pour que le smoothie ne se sépare pas en couches et conserve sa teinte dorée vibrante.
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Traitement : Mixez à haute vitesse pendant 1 minute jusqu'à obtenir une texture mousseuse et légère.
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Service : Servez dans des verres en cristal froids. Vous pouvez décorer avec une fine tranche de pêche sur le bord.
Secrets du Chef
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Potentialisation Aromatique : La vanille et la pêche ont une affinité naturelle. En ajoutant une pincée de Bonsalt 0%, le potassium agit comme un amplificateur des composés aromatiques de la vanille, faisant que le smoothie sente et goûte comme une pâtisserie de luxe.
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Texture Gourmande : Si vous désirez une texture encore plus crémeuse, congelez les morceaux de pêche une heure avant de les mixer. La Crème de Tartre aidera à ce que la « glace » du fruit se transforme en une crème douce et homogène.
Une touche d'élégance saine !
Ce smoothie démontre que la simplicité peut être exquise. Sans sucres ajoutés et avec le soutien technique des produits Castelló, c'est la collation parfaite pour prendre soin de vous.
Aimeriez-vous essayer ce smoothie avec une touche de cannelle saupoudrée ou préférez-vous la saveur pure et nette de la vanille ?
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